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只见沈草先是将准备好的调料洗干净备用。
然后起锅烧了一小锅的菜籽油。
将切成丝的洋葱，切成段的葱白，还有洗干净带根的香菜倒入油锅中。
等到洋葱变成透明色的时候，加入切成片的生姜，各种大料。
小火慢慢熬着料油。
大约一炷香的时间，里面的洋葱变成焦黄的时候，将所有的材料都盛出来。
料油就做好了。
沈草准备了一个大盆，盆中放入之前压好的不辣的辣椒面。
辣椒面表面有一层白色的芝麻，少许的盐。
用勺子舀一勺料油到盛有辣椒面的盆中。
热油刚与辣椒面接触，热油的高温立刻将辣椒的香味儿激发出来。
沈草开口，“这一步要注意，要一边泼油一边搅拌，防止辣椒面被烫糊。”
差不多舀了五六勺的料油至辣椒面中，原本干燥的辣椒面，变得油亮无比。
就连黄色的料油也变成了红彤彤的红油。
红油的表面漂浮着白色的芝麻粒，看起来就让人食欲大增。
“这是油泼辣子。”
“师父，辣子是什么啊？”
沈草差点儿忘了，辣椒面如今还没有普及，她这些还是托村长他们种的。
她立刻开口给李小雨解释。
“辣子就是辣椒，是从藩国那边传来的一种蔬菜。”
“开始成熟的时候是绿色的，可以用来做菜。”
“等完全成熟了之后就会变成红色，晒干之后，用磨石碾碎就是这个辣椒面了。”
“这个以后你见多了就知道了。”
“辣椒有辣的有不辣的，等明年辣椒成熟的时候我再给你教如何分辨。”
“我们做的这个油泼辣子就是不辣的辣椒做成的。”
“看着红彤彤的，但是一点儿都不辣，它主要起增香的作用。”
李小雨半知半解地点头。
“你只需要记住，这个油泼辣椒的作用就好了。”
“像凉拌菜的时候也可以加一点儿，会提高菜品的风味儿。”
“吃饭的时候也可以加一点儿，增加饭的口味儿。”
“师父，那我拌面条的时候是不是可以放一些。”
“这个就是油泼面里油泼辣椒的升级版。”
“感觉这个会更香，毕竟是拿料油泼的。”
沈草点了一下李小雨的鼻尖，夸奖道，“小雨真聪明，没错。”
做完了油泼辣子，沈草将剩余的料油装起来，锅底留了些油。
然后从罐子里舀了几勺火锅底料。
为了不被其他人发现她的储藏空间，沈草一早就将储藏空间里的东西全部都装进了瓶瓶罐罐中，放入了厨房的仓库里。
“这个是底料，平时就放在仓库里。”
“你没事儿的时候也可以去仓库里看看，里面我给每一个物品上都贴了名字。”
“你有不懂的，不认识的都可以来问我。”
“底料也是之前提前做好的。”沈草脸不红心不跳地张口就来。
“这个底料就是用来增加滋味的，用途以后慢慢教给你。”
“这里的底料就是用来做煮麻辣烫的底汤。”
“我们之前做的高汤里只有鲜味儿，没有其他风味，为了增加其他的风味，我们才会加入底料。”
“至于味道，一会儿你尝了就知道了。”
沈草先将料油烧热，在锅中加入了足量的葱姜蒜。
等香味儿激发出来之后，将火锅底料加进去。
翻炒至火锅底料的香味儿彻底被激发出来之后，将之前煮好的高汤加入锅中。
奶橘色的高汤表面漂着一层红彤彤的料油，原本只有鲜味儿的高汤多了一些闻起来有些呛鼻子的刺激味道。
李小雨听师父说，那是麻辣的味道。
麻，她知道。
以前她吃饭的时候吃过花椒，青椒，麻的她舌头都失去了知觉。
至于辣，她就不清楚了。
师父让她一会儿好好感受一下，她说辣味儿喜欢的人非常喜欢，不喜欢的一点儿都吃不了。
沈草准备了两锅煮麻辣烫的汤底。
一锅是麻辣的，一锅是不辣的。
“麻辣烫就是煮你喜欢吃的食材。”
“你拿个盆子，在桌子上挑一些你喜欢吃的蔬菜还有食材拿过来。”
沈草早就准备好了自己想要的食材。
如今正好是吃萝卜的季节，她将萝卜削皮，切成两指宽的厚块已经煮到锅里了。
萝卜块越煮越好吃，就和关东煮里的萝卜一样。
沈草给自己煮了些丸子，菠菜，粉条，腐竹，竹笋干，豆腐，豆皮，豆芽等等。
她爱吃的食材都煮了一点儿。
等煮熟之后，她才发现煮了满满一大碗。
李小雨也选了一些自己喜欢的菜，她还加了一些面条。
汤底沈草加了盐调味儿，本来煮好就可以直接吃了，但是，她最喜欢的就是黏黏糊糊的麻辣烫。
做都做了，那肯定要准备黏糊的芝麻酱。
芝麻酱和花生酱都是她自己做的。
她早就准备好了芝麻酱还有蒜末。
给煮好的麻辣烫表面加上一大勺稀释好的二八酱，再舀一勺蒜末，最后加上一大勺刚刚熬好的辣椒油。
“就是这样的，麻辣烫我都想了好久了，终于吃上了。”
沈草十分满足。
李小雨那一碗煮好之后，她让李小雨先加一点儿芝麻酱，蒜末和辣椒油，让她拌匀之后不够了再加。
她怕李小雨吃不习惯芝麻酱。
安排好了李小雨，沈草正准备端着自己的麻辣烫去餐桌上大快朵颐的时候，突然有东西拦住了她。
她低头就看到一脸委屈，哼哼唧唧端着自己饭盆拦在路中间的来财。
哦！忘了给来财喂饭了。
洗完手，沈草总算是坐在了餐桌上。
她看着面前的麻辣烫。
用筷子搅拌均匀，原本看起来就有食欲的麻辣烫，看起来更有食欲了。
夹一筷子菠菜，绿色的菠菜被浓稠的芝麻酱包裹住，表面还夹杂了一两个蒜末，加上红彤彤的辣椒油。
放入口中，沈草兴奋地直跺脚。
就是那个味儿。
熟悉的味道立刻让她热泪盈眶。
总算是吃到自己梦寐以求的味道了。
谁懂她这一刻的感受啊，简直太满足了！！！喜欢厨香满家：送我大哥当首辅请大家收藏：
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