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在老人家心里,不孝有三无后为大,所以在她的心里,早就把小瑾浩当做是玉南华的孩子,这一时知道这个消息,就好像是知道自家孙女的孩子要成亲一样。
两人说起玉南华,顿时屋里就充满了欢声笑语。
……………………
青溪村,玉南华正在带着皇后娘娘在做酸菜。
“南华,需要做些什么?”看着玉南华准备做酸菜,蓝月屏就跃跃欲试,想让玉南华教她。
“娘,你学这个干什么,你又没有做饭,难道你想自己做饭?”玉南华扶了扶额头,这是看见什么都想学?
“这不是看你做的酸菜肉沫小豆汤很好吃所以想学一下是怎么做的嘛!”再说了,学会做酸菜,还能做其它的菜,多好,比如酸菜鱼,酸菜肉片,酸菜汤,什么不用的酸菜。
在这里之后,才知道原来菜还可以这样做,尤其是是那酸菜肉沫小豆汤,那叫一个美味,蓝月屏觉得自己可以就这酸菜肉沫小豆汤,吃上个五碗饭。
于是看见玉南华在地里摘了很多的那个大叶芥菜和那个小油菜,就知道玉南华是要做酸菜,因为她听流萤说,和无花说话的时候,无花有提到酸菜是用那个菜做成的,所以也就因此知道了。
其实无花也会做这个,因为这个不难,所以之前玉南华做的时候,无花四人也就学会了。
但是蓝月屏毕竟是主子,和玉南华现代过来的不一样,她可以和青姣一起玩的很开心,但是那是因为青姣本身就是从小被娇养着长大的。
而且因为家世还有其他的各方面,所以对于蓝月屏,就是当一个普通的长辈,没有拘谨,就随着自己的本性来。
而无花几人虽然跟了玉南华,但是实际上还是丫鬟,就算玉南华要把卖身契还给她们,但是也还是一个平常人,两者之间的差别也还是有的。
对着蓝月屏的时候,总会有一些不自在,而蓝月屏学其实就是为了玩,可是对着一个与你不一样的人,还怎么玩,所以,这才在玉南华做的时候,来学习。
玉南华也知道蓝月屏与别人相处的时候,其实还是顾着自己的身份的,看似没有区别,但是界限还是很明确的。
于是也就没有问为什么没有跟着无花他们学。
“行,既然娘你要学,那就从摘菜开始吧,就像这样…”说着,玉南华就给蓝月屏示意该怎么摘。
“这不是已经找好了的吗?还要摘?”她以为从地里摘回来的时候就是已经摘好了的,可是看蓝月屏这样,难道自己猜错了?
“在地里的时候,菜地里不只有菜,还有一些草之类的,就算是在地里摘得多干净,也还是有一些会小心弄在里面。
因为我们做酸菜,用的菜是很多的,不像我们平时做饭的时候的一点点,所以我们现在这一道就是把菜里面的杂物给挑选出来。”
同时玉南华还给蓝月屏看她刚刚挑选出来的杂草。
“原来是这样,难怪我还想着这么多的菜用得吗,我还想问来着。”
在玉南华说完之后,蓝月屏也就看着玉南华的样子,开始摘了起来,虽然不是很快,但是还是有一定的成果的。
摘完菜之后,就是洗菜,“这么说洗完之后就可以做酸菜了吗?”看着玉南华的样子,怎么和其他人不一样呀?其他人不是烫完之后再洗的吗?
“其实烫完再洗也是可以的,不过我习惯烫菜之前先洗一下,烫完之后再洗几遍,这看个人习惯吧,不过都是一样的。”
反正不管怎么样,都是保证干净卫生的,毕竟自己吃的,弄干净一点,吃着也安心。
烫菜和洗菜的过程很快就过去,烫菜洗完之后,就是切菜了,其实也是可以不切的,就弄成长的酸菜
但是玉南华不习惯,因为到时候需要的时候又弄出来切很麻烦,所以玉南华就一次性的将它切好,到时候要吃的时候,直接就夹出来就可以用了,而不是还要切。
将洗好的菜切成碎状之后,就是煮面水,做酸菜的时候浇上面水,搅拌均匀,这样能够保证酸菜的口感顺滑。
煮面水的话,尽量保证用的面粉,在锅里放入冷水的时候,就放入面粉,搅拌均匀,然后大火烧开就可以。
或者是先大火烧开锅里的水,然后用另外的碗或者容器,加入少量的水,将面粉放入其中,搅拌均匀,然后放入锅里烧开的水里,持续等个几分钟,然后就可以了。
将切好的酸菜放入容器里,放入煮好的面水,再放入提前准备好的胆水,搅拌均匀,然后密封,天气热的话,早上做的,晚上就可以吃了,天气一般的话,第二天就可以了,就是大冬天的,第二天也是可以吃的。
这一整个流程下来,蓝月屏也已经学会了,“这个真的这么简单,就是摘菜,烫菜,洗菜,然后煮面水,然后全部放在一起,搅拌均匀,密封,燃气后就等着吃了?”这完全没有一丝丝的的难度好吧。
“是的,就是这样。”玉南华觉得蓝月屏总结的很到位,就是这么简单。
之前在现代的时候,听说做酸菜要放什么盐,什么辣椒,什么杂七杂八的一大堆东西,玉南华都震惊了,因为在她们老家,做酸菜就是那么简单。
做好了之后,吃的时候,要加什么东西,按各人的口味再加,不是更好吗,每个人的口味都不一样,做成一样的味道,那要是有人不喜欢怎么办?
不过吐槽归吐槽,该怎么样还是怎么样,毕竟自己不是超人,有这很大的能力,自己只是一个平常得不能在平常的普通人,所以就做好自己就可以了,用去想那么多。
俗话说,穷则独善其身,达则兼济天下。在自己的生活都还没有完全得到保障的时候,又何谈什么兼济天下。
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