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迅速地抄起手边准备好的酱油,沿着煲仔边缘绕着圈圈快速倒入。伴随着“刺啦”的响声,调和过的酱油迅速沿着煲仔盖子流入,发黄的泡沫快速消散殆尽的同时,蒸发出阵阵浓香风味。直到这时,秦琴方才掀起盖子,手腕一抖,葱花如天女散花般均匀落到饭面上。
“好!”黎荆氏不争气的眼泪都要从嘴角流出来了。
肉汁甘甜充盈,每一口米饭都充满了米脂香气。而更妙的,是那嘎巴酥脆,咸滋滋、香喷喷的锅巴,大家嘎吱嘎吱吃得欢,几乎是抢着吃完的。
晚饭,索性也就在花园一角的亭子里,点了蜡烛,来一个秉烛夜宴了。等上菜的功夫,黎荆氏餍足地舔了舔嘴唇,拍拍肚子,“哎呀,这个饭真好吃。我不喜欢吃米食的,也觉得好吃。可惜就是太费时费力了,也费火。偶尔吃一次就好,谁家有那个闲工夫老吃这个。”
秦琴笑道:“正经做这个煲仔饭,也不会像我这样的。特意生炉子,只洗一煲米,煮出来几个人分。自然不划算——可是啊,换个法子来想。如果换了那种南方的四眼老虎灶,别的几个灶眼忙着炒大锅菜、熬大锅汤,终日忙个不休的出热厨的。旁边挖开那么三四个小灶眼子,用炭火余烬来煮上这两三煲煲仔饭,是不是就又方便又能开荤?”
黎荆氏闭上眼睛,用力想象,最后放弃:“我想不出来。你们南方人的日子,就是过得要精致一些。要换了我,最精致便宜的法子,是用大锅煮一口羊,除了一点点盐,别的什么也不放。旁边一个铁铛,烙上搁了蓬草灰的饼子。吃饼啃羊肉,最后来一碗肉汤,半点儿不浪费,舒坦!”
定安侯夫人倒是很向往:“秦琴说的法子倒是会当家的。我家里也吃米饭,也可以这么试试。不过,这煲仔饭里,又是肉又是腊
大风小说尽的福气了!”
那份开朗,倒是叫人羡慕得很。
……
也不知道蒙瑜用了什么法子,半个月之后的下聘礼,排场不说压倒了蒙迅下聘,也跟那日不相上下。
这一次,十里红妆,如一条红毯般遮天蔽日,从皇宫到了苏家大门,富贵耀眼,逼得人睁不开眼睛来。苏云锦被无数人簇拥在中间,出尽了风头小说
苏家为了迎接这泼天的富贵,在屋子里,摆了宴席。这宴席穷奢极?中,又透着低调奢华。三十二道合欢宴,道道精致。
单就一味“金玉满堂”来说,就以莲藕雕成小碗,裹粉酥炸成金黄,里面填入仅两口的白嫩豆腐脑——待入口顺滑而下之后,极清甜的豆香里,带出一丝荤香,有那识货的老饕才恍然大悟,“这哪儿是什么豆腐脑啊!这是鲫鱼脑挑走了血筋打散后,拌了鸽子蛋清,最后浸泡进豆浆里浸入了豆香味做成的假豆腐!”
这还只是其中一道最不起眼的菜!
管中窥豹,可见一斑!
有幸赴宴的官员们,出来之后,不免窃窃私语,咬起了耳朵。
——“苏家还是家底子厚。前阵子才出血了二百万白银呢,现在嫁女儿又是大排场。平日那般两袖清风的模样,真的就是重阳节的螃蟹,肉全藏壳里啊。”
——“嘘,黎大人,说话别忒耿直。藏心里去。要叫别的人听见了,不得了。”
——“我就一粗人。不过,李大人也这么觉得吧?”
——“黎大人话糙理不糙。我倒是想要说句公道话,苏家到苏首辅这一代,也已经第四代了。苏首辅不好吃喝玩乐罢了,他爹还在的时候,可是出了名的精致。几代人的积累,总是很可观的。”
——“说得是,说得是。”
在苏家外面,另寻了清静宽敞的长街,摆了流水席。一色的八菜一汤,满满的鸡鸭鱼肉,主食有米饭、大饼和馍馍三样。走过路过的人,只要道一声“恭喜苏小姐”,即可坐下大快朵颐!
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