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齐美静忍不住狠狠吞咽着口水，看着烤架上的烤鸭，瞬间觉得饿了。
要不是这只烤鸭要给婆婆带回去，她就自己先吃了。
“是不是就快做好了？”齐美静又问道。
“鸭肉是快烤好了，但姑姑怕是要再等一会，我稍后还要做其他东西。”
“好，不急不急。”齐美静此时反而显得没那么急迫了，因为看到齐明心做的烤鸭她心安了：“这烤鸭，老太太吃了保准满意。”
等齐美静离开厨房后，齐明心又烤了一会儿。
直到烤鸭不停渗出油脂，她才将整只鸭从烤架上取了下来装盘放好。
接下来她还要做面皮，面皮的制作相对烤鸭，要略微简单些。
齐明心倒出面粉，又接连打了三个鸡蛋，倒入少许清水，加了一勺盐半勺胡椒粉，便用力搅动起来。一直等到面粉成了糊状，才停下。
她买面粉的时候从店家那里要来了一团老面，揪下一小团扔进面糊里，这样等一会儿面糊就能发酵。
不过京都烤鸭要用的面皮，并不用像蒸馒头那样完全发酵好。
这中间空余的时间，齐明心将整只烤鸭，切成了小块。
净鸭肉放到一边，带骨的鸭肉另装了一盘，费了好半天功夫才真正做到了鸭骨和鸭肉分离。
切好了烤鸭，齐明心又调制了甜面酱。
对于调配甜面酱，齐明心还是很有经验的。
她只往锅里加了极少量的热水，放了少许糖、盐和胡椒粉。
然后就是熬制，等待锅里的水都变得粘稠了，齐明心才最后加入了一点自制的芝麻油，用筷子，轻轻在锅中搅拌。
大概又过了一分钟，甜面酱熬煮好了，起锅等冷却后即刻用作烤鸭的蘸料。
这时候面糊也胀大了不少，齐明心将面擀成薄薄的面皮，放入蒸笼中。
等蒸好取出时，一张张面皮已变得薄如蝉翼晶莹剔透。
这是很考验功夫的，要不是齐明心做过无数次，也达不到这样的效果。
“做京都烤鸭真是费时。”齐明心长出了一口气感叹道。
随后她将烤鸭、蘸料和面皮都放入了食盒拿到外面给齐美静。
齐美静早已等候多时了，见齐明心出来立刻站起身。
“姑姑，烤鸭给你做好了，虽然老太太应该知道怎么吃，但我，还是简单跟你说说吧。”
齐明心怕齐美静拿回去不知道该怎么食用，就将京都烤鸭的食用方法叙述了一遍。
最后齐美静要给钱，她也只收了购买食材的钱没有多要。
“明心，这次真是谢谢你了，我得快些将这烤鸭拿回去，等改日再来看你，顺便带几个姐妹过来吃饭。”
齐美静回去以后，齐明心又有几天时间没见她。
本以为烤鸭的事就这么过去了，没想到齐美静再次来到明日来时，一开口就请求齐明心再做只烤鸭，确切的说是让她跟着回县衙，多做几道菜。
“上回将你做的烤鸭带回去，婆婆直夸比京都那家黄金面皮烤鸭还好吃，还说到时要带几只烤鸭回去。”
齐美静面带歉意的继续说道：“她说想多吃几道你做的菜，总是麻烦你也过意不去，姑姑到时会多付钱的。”
既然齐美静都这么说了，齐明心也不好拒绝。
去县衙做顿饭而已，对她来说不过是举手之劳，而且，还可以借此，跟赵县令搞好关系。所以齐明心就一口应下了。
“可若是老太太觉得我做的烤鸭好吃，回到京都后，一定要帮我向那些京都那些达官显贵宣传下明日来。”
此时她心中已经有了进一步的打算，将店开到全国最为繁华的京都，不知是多少生意人梦寐以求的事。
京都同样是她向往的地方，虽然现在将店开到京都的梦想还有些遥远，但为日后提前做准备也是不错的。
“这是自然的。”齐美静笑着说道：“老太太认识的人多，等回头我再嘱咐两句。”
随后等到明日来的食材售空关门之后，齐明心就跟着齐美静一起回了县衙。
不过在回县衙前，她吩咐了狗蛋回慕心院抓只乌鸡，再拿些蘑菇送到县衙去。
既然要让赵家老太太帮忙打广告，就要做拿的出手的东西。
之前养的一群小乌鸡也差不多都长大了，这个时候个头刚刚好，鸡肉不至于太老。
齐明心打算今日去县衙，除了京都烤鸭以外，再做道精品乌鸡汤。
后续，这道精品乌鸡汤也会在明日来店内售卖，只不过到时一鸡难求。
因为要求齐明心帮忙，齐美静连鸭王都已经吩咐下人买好了，至于其他所需食材县衙里都有。
齐明心到了县衙后厨，就立刻开工了。
要做出京都烤鸭比较费时费力，而且之后还要熬乌鸡汤，晚饭时就要送去，所以，留给齐明心的时间也不是很富余。
就在齐明心刚刚烤好鸭王的时候，狗蛋也将乌鸡送到了县衙，齐美静亲自领着他到了厨房。
乌鸡生性凶猛，狗蛋抓鸡的时候，手还被啄了好几下。
他将乌鸡扔进竹筐子里，那鸡还拍打着翅膀，咕咕咕叫个不停。
“明心这种黑色的鸡我还是第一次见，跟普通鸡有什么区别吗？”齐美静见了乌鸡觉得新鲜，忍不住好奇的问道。
“味道会更好。”齐明心立刻回道：“麻烦姑姑让府里的厨子，将这只乌鸡处理好，我先做烤鸭。”
齐美静没再多问，转头就叫人带着乌鸡去打理了。
又过了一阵子，齐明心终于做好了一只烤鸭，可县衙的厨子还没有将乌鸡送过来。
于是她又做了道白玉狮子头，猪肉和豆腐县衙后院就有。
白玉狮子头刚刚下锅时，厨子终于把处理好的乌鸡拿来了。
齐明心一边做着手上的事一边问道：“府上有专门用来熬汤的烫锅吗？最好是小一点的锅，紫砂的就更好了。”
“有有有，年前刚有人送了老爷一个紫砂的锅子，我这就去给小公子拿。”厨子说完又一溜小跑找锅去了。
这时，齐明心做的白玉狮子头，也进入了收尾阶段。
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