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“知道了,这就去做!”
一道道命令,从林俊天嘴里发出!
呆若木鸡的众人,纷纷行动起来!
毕竟,事关生死啊!
如果把他们餐厅米其林三星的牌子摘了,一切可都完了!
就连丁主厨也加入进来!
一个珐国西餐厅的二厨,竟然给一个年轻人打下手,这说出去谁敢信?
但丁主厨偏偏还觉得自己赚了!
何止是赚啊!
师傅带徒弟,那都是有所保留的!
为了防止徒弟学成之后,在手艺上胜过师傅,师傅往往都会留一手绝活!
为什么现在人的手艺越来越差?
说白了,就是因为这个!
尤其是厨师这种手艺人,更是这样!
师傅做绝活的时候,一般可是连看都不给徒弟看的!
想学哪有那么容易?
真以为去一趟鑫东方出来就是大厨了?
做梦呢?
但林俊天根本不在乎啊!
他就是想试试食神这个技能而已,根本就不在乎什么绝活,一身技能全部施展了出来!
“这,这难道是……”
“传说中的九天揽月刀法!”
“据说抽刀可以断水,削骨了然无痕,此刀一出,上至黄泉下碧落,可以切出完美的鱼类刺身!”
“薄如蝉翼,状若丝绸,绝对错不了!”
丁主厨浑身颤抖!
外行人看热闹,内行人看门道!
行家功夫一出手,就知有没有!
朝闻道,夕死可矣!
自己虽然一辈子也无可能学会,但哪怕是能看上一眼,一辈子也都值了!
“这是,化境一般的颠勺?”大风小说
“以旺火烧锅,将油温烧至极高的温度,避免食材下锅之后温度的瞬间降低而带来的口感差异!”
“瞬间抖动腕部,将食材抛起,形成均匀的混合,食材在抛起的一刻,形成完美的波浪形状!”
“本来是中餐的手法,却应用到了西餐当中,减少了龙虾的烹制时间,锁紧了虾肉当中的水分,使虾肉变得更加爽口弹牙!”
眼前的场景,实在太魔幻了!
简直就像是中华小当家一样!
竟然用中餐的手法,烹制西餐的食,跟中餐根本不是一个档次的
西餐的刀功,全靠刀具,各种各样的刀具,至少能有一打!
但中餐厨师只要一把厨师刀就够了!
在刀功方面,完爆西餐的厨师!
巴尔不禁一番感叹,又仔细欣赏了一番,这才把鲷鱼肉卷送到嘴里!
“嘶嘶……”
巴尔眼前顿时一亮!
轻薄的鱼肉,进入口腔,与唾液碰撞的一瞬间,瞬间融化!
鲷鱼是非常名贵的一种鱼类!
在刺身当中的地位,甚至不输金枪鱼!
恰到好处的肌间脂肪,让鱼肉的鲜甜释放的同时,又在口腔当中形成一股迟滞的感觉!
让这种口感可以保存的更为持久!
就在口腔的味蕾,疯狂感受鱼肉鲜甜的时候,包裹着的半熟鹅肝二次化开!
肥美的鹅肝,瞬间融化成一股温热的油脂!
与刚才鱼肉的清甜,瞬间混合在一起!
虽然是混合,但又层次鲜明!
两种完全不同的口感,彼此融合,但又互不打扰的感觉,实在太棒了!
巴尔忍不住闭上了眼睛!
“有戏!”
经理顿时缓了口气!
看着巴尔一副陶醉的样子,知道今天肯定没问题了!
这巴尔,可是珐国汤姆逊公司的老板!
对于食物的挑剔,就像他对酒水的挑剔一样!
除非是精致到极点的酒水,否则根本入不了他的法眼!
能让他闭上眼睛的食物,想必一定是好吃极了!
“非常美味!”
“实在太好吃了!”
巴尔缓缓睁开了眼睛!
刚才的那种感觉,实在是太完美了!
这个时候,第二道菜也端上来了!
法式奶油龙虾浓汤!
“滋溜……”
巴尔在期待当中,拿起了勺子!
熟悉的味道,但却是不一样的感受!
奶油龙虾浓汤,是珐国常见的一种汤!
巴尔喝过至少几万次!
记忆当中,最好喝的还是小时候乡下奶奶做的!
那是经典的味道!
任何的味道都不能比拟!
已经很多年没有再品尝到那种味道了!
但偏偏这一次!
这一口浓汤下去,让他找到了一种熟悉的感觉!
回家了!
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