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“味道天差地别。”沈修远如是说。
姚乐乐想了想道，“我尝出了一种模仿的痕迹在，两种烧鸭味道上有相似之处，但前面的略甜，咸味还有些不足，对比之下好像欠缺了不少的调味料。”
修远爷爷赞许地点头，“没错。”又看向孙子，“当初你爸爸找来了好些个会做烧鸭的厨师，就想做出我当年的那种烧鸭，试来试去他终于找到了相似的口味，以为那就是月记了。”爷爷看向烧鸭饭里的烧鸭，“真正对月记有感情的人才会知道，差得远了。”
“姚姚，还记得你跟我说过让你父母流连忘返的巴道巷烧鸭吗？”沈修远朝爷爷伸出手，介绍道，“我爷爷奶奶开的。”又对爷爷说道，“她们家是您的忠实粉丝。”
姚乐乐不敢相信，“这就是在江湖上消失已久的那家烧鸭？”
“没错。”遇见粉丝的爷爷一脸满足。
“真的呀？我爸爸妈妈特别喜欢您。”姚乐乐情不自禁握住爷爷的手，亲切地摇晃着。
“追星现场”再现。
“但是我爸妈没提起过月记这个名字，就只说是巴道巷的烧鸭。”
爷爷会心一笑，“因为我们家从来没立国招牌，跟人一打听，巴道巷的烧鸭，那就是我们家，要是有人细问店名，我会告诉他‘月记’。这个‘月’字取自于修远奶奶的名字，要是没有她，‘月记’就不会有今天这份口味。”
“难道奶奶才是幕后大厨？”沈修远意外道。
沈修远的奶奶在他幼年时便因病去世了。他还记得葬礼那天，父亲哭成了泪人，瘫软地趴在奶奶的墓碑上，几个人都拉不起来，而爷爷却始终没有掉泪，徒留一脸悲伤，强撑着那份镇定送完了奶奶的最后一程。
后来爷爷亲口告诉他，他并非不想流泪，只是在照顾患病期间的老伴时，眼泪基本都流干了。
沈修远知道他们这份感情的分量，一贫如洗的家庭，白手起家，从卖街边小吃一点点积攒财富，后来盘下了巴道巷的一家老店面，卖起了烧鸭。
他以为一直都是爷爷扛起的月记大旗，没想到原来奶奶的戏份才更重。
爷爷沉吟了片刻，说道，“开始卖路边摊的时候，我跟你奶奶是蹬着一辆三轮车，早上五点出门，卖到九点，中午回家休息一会儿，下午再出门，一直卖到晚上宵夜。那个时候，基本人也就累瘫了，回到家只想马上休息，但是你奶奶心疼我，总是趁我睡着了，自己去准备第二天的材料。
我们开始卖豆浆油条，慢慢地填加了油饼和水煎包，后来爱吃水煎包的客人多了，晚上的烧烤架旁边就多了一口大煎锅。顾客爱吃水煎包，是因为配的酱料好吃，你奶奶配酱料的手艺是一绝，后来之所以卖烧鸭，是因为你爸爸爱吃。
那会儿附近有家烧鸭店，你爸爸每次路过都走不动路，我们就总给他买一些回来，烧鸭配着你奶奶做的酱料，那味道甭提多棒了。那会儿手里也有些积蓄了，一直都想着能有家自己的门面，也就不用再餐风露宿成天蹬车折腾了，正好巴道巷有门面出售，我跟你奶奶一咬牙，就把它买下来了，还跟朋友借了些钱。装修店面的时候，你奶奶提议说想卖烧鸭，可我觉得这事儿不可能，因为没卖过，根本不懂，做烧鸭哪儿能像水煎包那么容易啊？所以就暂时搁置了，可没想到没过多久，那家你爸爸爱吃的烧鸭店老板要出国，打算急兑店铺，里面的烤炉和工具也低价转卖。
正是因为这样的机会，你奶奶又开始动了心思。我过去找老板聊，老板说只要我愿意买下店里的烧鸭炉具，就把做烧鸭的方法教给我，就这样，我把烧鸭的手艺学到了。但其实那家烧鸭的味道很一般，在那个年代解馋还可以，至于特色的味道，却没有。
后来经过一次次的尝试，我把火候掌握到了最佳，你奶奶更是调制出了秘制的腌料和酱料，最终成就了月记烧鸭。那会儿多少人下了班排着长队，就为了能买一只月记烧鸭或吃一顿喷香的烧鸭饭啊，我是老了，干不动了，不然真想再支起摊位吆喝两嗓子烧鸭饭。”
爷爷从回忆里回过神儿来，脸上挂着恬淡的笑。
“那就把这个任务交给我吧。”沈修远握住爷爷的手。
“这可不是简单的事情呦。跟曾经的月记比，现在的月记就是那个叫什么来着，哦，‘山寨’，是山寨货。”
“只要爷爷愿意出马相助，月记一定能变成正牌货。”沈修远十分有信心地说。
“我考虑考虑吧。”
姚乐乐决定助沈修远一臂之力，“爷爷，这还用考虑吗？您做的烧鸭那是非物质文化遗产，是我们祖国宝贵的财富，让这样的瑰宝被埋没，被遗忘，这样的罪过您承担得起吗？”
爷爷被姚乐乐的一本正经逗得开怀大笑，“合着我要是不出山，还犯了大错误了？”
“那可不，民以食为天，吃这件事儿多重要呢。这么多年了，我父母还对巴道巷的烧鸭念念不忘，可想而知当年的老顾客有多少都在思念这一口饭呢，您如果出山，那就是成人之美，跟做慈善差不多了。”
爷爷指着姚乐乐问沈修远，“你带她来品尝是假，想让她当说客是真吧？这小姑娘嘴巴灵巧，说话我也爱听。那......我就出个山？”
沈修远跟姚乐乐齐刷刷地点头。
“可是还需要些时间，今天这酱料调的差点火候，我还得再回忆回忆。”
姚乐乐不禁感慨，都这么好吃了还差点火候呢？看来值得被传颂的美食都是要精益求精呀！
“没问题的爷爷，您慢慢回忆，接下来我要开始让月记改头换面了。”沈修远起誓一般地说道。
“我对你也有个要求。”爷爷收起笑容。
“什么？”他问。
“你要好好地跟我学烧鸭。”
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