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来到正厅,见周含眉已经被请了出来。
“叔叔百忙还为众人烹饪,着实难得。”周含眉挺着大肚子,抬手邀请方选上座。
“府内事无巨细,皆是仰仗嫂嫂。”方选急忙推辞,“理应嫂嫂上座。”
说着就推了周钰一把,“嫂嫂身怀六甲,还不快扶她坐下。”
周钰急忙上前,和刘莺莺、周笑眉扶着周含眉在上首坐下,方选则和吴彦祖等人坐在一旁。
“各位也知叔叔的喜好,不愿分餐分坐。”周含眉冲众人说道,“今日府内无尊卑,尽管随意落座就好。”
“多谢大奶奶。”众人行礼,随后在厅内主桌以外的位置依次落座。
周钰则起身,亲自给方选倒酒,眼睛却瞥向桌上热气腾腾的大包子。
“叔叔今日之佳肴,可有何说法?”周含眉问。
“一谓之包子,取兼容并包之意,彰显大西国之胸怀气度。”周钰急忙插口,“二谓之刀切馒头,不服我奋威之蛮族,必以刀切其头之。三谓之虾仁炒饭,饭者,取进犯之意,严明无论何等外敌进犯,有公子烹饪之铲在,不过翻云覆雨尔。”
“我了个去!”方选心中大惊,“果然,人成功了放个屁都有道理!”
“叔叔果然胸怀非凡。”周含眉笑道,“便是庖厨之事,也有如此气度。”
“嫂嫂谬赞。”方选被夸得有些脸红,急忙岔开话题,“嫂嫂快些尝尝才是。”
“今日以茶代酒,谢叔叔的家宴。”周含眉举起茶杯,对着众人道,“还不快谢过叔叔!”
众人又是一阵行礼称谢。
方选到没什么,倒是把周钰极坏了,见周含眉已经坐下,示意众人可以动筷,于是拿过面前的包子就啃。
作为首富之子,精粮自然是没少吃,但限于制作方法有限,只吃过面条和面片汤,白米饭和白米粥之类,虾仁炒饭这种高档货却是听都没听过,而发酵的面食,更是超乎现象。
一口气干完一盘米饭和四个大包子,周钰连连夸赞:“世上竟有如此美食,枉我活了廿五年。”
其余人没有周钰那么好的家世,平时逢年过节都吃不上一口精米,此时吃到肉包子,差点没哭出来。
厅内六桌人,只有主桌是不限量自取,其余五桌每人定量发放,各一盘炒饭四个包子,吃不饱的话还有黄米饭和炒菜以及汤羹。
方选看到,有人端起了黄米饭,把包子揣进了怀里,显然是想带回去给家里人。
“各位放心,很快我会让全郡人都能吃得起精粮。”方选心中暗道。
此时彩娥回来了,被让到主桌,坐在方选身旁的位置。
“彩娥姐姐辛苦了,快些用膳。”方选说道,“不知范小姐可曾用过晚膳?”
彩娥拿过一个包子,啃了一口后,笑着说道:“这包子虽是好吃,范小姐却不曾动一口,只说留给范先生回去品尝。倒是听了公子作的诗,面上甚是欣喜。”
“什么我作的诗啊,那叫我抄来的诗。”方选心中暗自得意,“还得是我老婆,跟别人就是不一样,这帮货就知道吃,不像你,更关注精神食粮。”
心里想着,顿时感觉美滋滋,立即抿了一口酒,拿过一个羊肉包子就啃。
之后众人也都没有多话,各自埋头吃饭。
不多时,去东苑的丫鬟回来了,端着一个空托盘,向方选询问:“府监大人询问,是否还有了?”
“饭桶啊,这小子。”方选心里直摇头,让丫鬟从主桌再拿一份。
“快些送去,放下让他自己吃就好,不用伺候着。”方选说道,“快些回来吃饭才是。”
“多谢公子。”丫鬟闻言大喜,快步去了东苑,很快又回来,找了个位置坐下吃饭。
就在此时,赵虎风风火火地跑进院来。
“这小子,真快啊。”方选心中暗探,“不愧是和我一起逃过命的男人。”
本来还给赵虎留了饭菜,现在看来是用不着了,直接喊到主桌坐下就行。
“师母与夏小姐都命我好生谢过公子。”赵虎一边往嘴里塞包子,一边凑到方选耳边说道。
“孟先生呢?”方选问。
“据师母说,还在学堂整理书籍。”赵虎回。
“大学问家就是不一样,注重精神食粮。”方选心道,“不像面前这帮货,就知道吃。”
一边想着,一口干了面前的酒,拿起一个包子塞进嘴里,几口吃完,又扒拉了一盘炒饭,喝了半碗汤,这才揉了揉肚子开始打饱嗝儿。
一旁的周钰也同样如此,揉着肚子凑过来问道:“这包子与炒饭果真美味,却不知成本几何?”
方选看出来,对方是想把这两样食品引进到春风楼去卖。
“成本倒是不高。”方选说道,向他说明精粮都是乌山磨坊出品。
精粮的主要成本就在加工方面,包括人力和时间,现在有了水力工具,加工效率已经大大提高。
麦子出粉率通常在七到八成,稻谷出米率略低,也有个五到七成。所以材料层面至多翻一倍,算上加工费,米、面的价格会维持在稻、麦价格的三到四倍。
如果本地粮食充足,粮价保持在低位,那普通百姓也能够吃得起,天天吃米、面当然是不可能,但是三天两头尝个鲜,还是可以做到的。
现在的主要问题就是产能,一天也就几百斤,全郡数万百姓,肯定是不够分的,所当务之急是增加磨坊规模,只要磨坊够多,一切就都好办。
今天一顿饭吃了一百多斤米、面,确实有些奢侈,不过这也不是天天吃。以眼下的产能,供应侯府绰绰有余,多出来的刚好可以提供给春风楼。
“既然如此,公子可否在厨艺培训班教授包子制作方法?”
“有何不可。”方选笑道。喜欢异世枭雄传请大家收藏:
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