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这段时间她又做了一道硬菜，水煮肉片，她在前世十分喜欢这道菜，好吃做起来也简单。
她没有买到猪肉，但是她用猪小里脊替代。
同样拿出之前在李大叔那儿买的小里脊，冰窖的温度将小里脊冻得微硬，方便切片儿。
将小里脊切成均匀的肉片，然后用刀轻轻拍散，这样可以将肉筋拍断，肉吃起来比较嫩。
拍散后的肉片里加入胡椒粉，少许盐，红薯粉，蛋清，少许的酱油之后用手开始抓拌，直到水分全部进入到肉中。
然后倒入适量的油，搅拌均匀，这样做可以锁住肉的水分，使得肉更加嫩。
这样的处理方式同样适用于牛肉。
沈草一般喜欢蒜香味儿的食物，她之前吃过一家水煮肉片，店家腌肉的时候加入了蒜末，这样做出的肉片回味有淡淡的蒜香，十分好吃。
因此，她在倒油的时候，又加了一些蒜末进去。
肉腌制好了，放在一边。
重新起锅烧油，放入适量的火锅底料，当然这火锅底料是她从储物空间中拿出来的。
再加入葱姜蒜，炒出香味儿，将火锅底料的香味儿完全激发出来之后，倒入足量的水，盖上锅盖等烧开。
待到大量的水蒸气冒出来的时候，锅里的料水就烧开了。
这时候先不要揭开锅盖，多烧一会儿，让火锅底料的味儿彻底激发出来。
沈草从炉火里夹出几块柴火，此时将火控制为中小火。
大约煮了五分钟之后，打开锅盖，火锅底料的味道彻底被发挥出来。
用漏勺将锅里的料渣都捞出来，然后加入酱油，蚝油等调味儿。
素菜沈草准备竹笋和豆腐皮。
先将素菜烫熟，铺在盛放水煮肉片的盆底。
然后用筷子一片一片的将肉片轻轻放入锅中，她记得爷爷曾提醒过她，这时候千万不要随意搅动，不然肉片表面的红薯粉没有凝固，汤底会变成浆糊的。
等到肉片都入锅之后，她又夹了几根柴火扔进炉腔里，此时的火变成了大火。
古代就是这一点不好，需要人为来控制火候。
等到锅中的再次沸腾，用勺子轻轻将肉片拨散，等到肉片都飘起来的时候，肉就熟了。
用漏勺将肉片捞出放在素菜上面。
然后用勺子给盆中倒入适量的汤汁，微微没过肉片就好。
在肉片上面撒上一些蒜末，花椒粉。
再烧一勺热油，热油冒烟后，先将辣椒段放入油中，等辣椒的香味儿出来之后，将油泼到蒜末和花椒粉上面。
此时，冲鼻的辣椒香，蒜末香还有花椒的麻香充分融合一同进入鼻腔，刺激得味蕾打开，食欲大增。
撒上一把香菜，一道好吃的水煮肉片就做好了。
最后一道菜做完，沈玉安和魏思雨也到了。
一进房间，就闻到了沈草最后油泼之后的香味儿，魏思雨跑到厨房来看沈草都做了什么好吃的。
沈草指着水煮肉片，让他帮忙端到堂屋的饭桌上去。
接下来她让沈父沈母将鲽鱼煲和鲍鱼红烧肉也端出去，她再将昨天晚上提前腌制的熟腌小海鲜装进盘子里，一起端了进去。
魏思雨端着水煮肉片刚走到堂屋门口，就看到沈玉安楞在门口，迟迟没有进去。
“大哥，咋定在这儿了，你要不进去不要挡路啊。”
“我手上还端着菜呢。”
说完也不等沈玉安，绕过他准备走进去。
只是前脚刚跨过门槛，抬头就看到堂屋大厅里的饭桌上摆满的菜，也愣住了。
与沈玉安不同的是，他只愣了一秒，手上的水煮肉片的重量就将他拉了回来。
只见他嘴角咧到最大，开心地走到饭桌前，先将水煮肉片放到饭桌上，然后回头看着沈玉安，指着饭桌上的菜。
“这……这些菜真的做出来了。”手舞足蹈的有些结巴。
他以为之前沈草说的那些菜都是她随意说说糊弄他们的。
没想到，沈草真的把之前给他们说的菜都做出来了。
不仅做出来了，而且做得色香俱全，至于味儿，闻起来就知道好吃的。
沈玉安也十分惊讶，他一直知道沈草厨艺好，但顶多也就是比普通厨师好一些，因为沈草做的饭菜都是偏家常一些。
只是今日看到满桌无论是从颜色，摆盘都十分讲究的菜时，他才意识到沈草的厨艺有多好。
他经常随着父母参加各种宴会，她这一桌菜可比他之前参加宴会见到的菜精致多了。
甚至比宫宴上的菜都精致。
沈草再次用自己的厨艺，给他带来了惊喜。
这时，沈母端着鲽鱼煲走进来了，砂锅的余热使得锅里的食材还在咕嘟咕嘟地发出声响。
两人听到咕嘟声都有些好奇，都在找着声音的来源，等到看到沈母手中的鲽鱼煲的时候，脸上都是一喜。
这道菜的香味儿随着声音散发了出来，他们吸了吸鼻子，好香啊，这道菜一会儿一定要好好试试。
沈母招待着两个人坐到了主位上，她笑着看着两人。
草儿这两个朋友，人可真好，但也确实好吃，看到这美食都挪不动道了。
两人坐下后，就开始扫描桌子上的菜，心里纷纷偷偷算计着一会儿要先吃哪个菜。
还没等想好呢，沈父端着红烧肉走了进来，两人赶紧将桌子上的菜挪了挪位置，沈父将红烧肉放到饭桌中间。
刚放下，就见两人无声的交流起来。
“我刚刚没看错吧，这是肉吧，怎么肉会有这种质感，DuangDuang的。”原来沈父放红烧肉的时候，不小心碰了一下，砂锅里的肉和果冻一般晃了晃。
“没看错，之前我吃过这个肉，很好吃的。”
“那我一会儿要先吃这个。”
“我也先吃这个。”
沈草端着熟腌小海鲜走进来的时候，就看到两人正在用眼神交流些什么。
“沈兄和魏兄这是怎么了？眼睛不舒服吗？”一旁跟着沈草走进来的沈辰问道。
今天可是他们家做东请两人吃饭，两人可千万不能出什么事儿了。
沈草轻笑了一声，没有拆穿两个人。
外人要是见到这两人如今的模样，怕是根本不敢认。
这两人见到美食的模样和平时的样子简直天差地别。
“行了，最后一道菜上桌了，我们开饭吧。”喜欢厨香满家：送我大哥当首辅请大家收藏：
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