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反倒是江母，插着腰不停的咒骂衍阴：“狗道士，算的什么破卦！狗屁倒灶的，满口喷粪的玩意儿！这地方就是骗人的！若不是大理寺的人来，定要捶他一顿！”
江上弦见她如此气愤，心下一松安慰道：“算了，不过是江湖骗子罢了，还好今日没有被骗了钱去。”
瞧着她这中气十足，健步如飞的模样，应当是没什么事的。
江母‘呸的一声：“他还敢要钱？没打他就算他命大！”
她骂骂咧咧了好一会儿，话锋一转，突然说起了八卦：“你说大理寺来查什么案子？一个月老庙能扯上什么案子？方才那位上官，瞧着倒是长得极好，我还没见过长那么高的人呢，这一顿得吃多少粮食……”
江上弦哪里敢说自己的猜测，至于那位上官，刚才她都没抬头看人，全程只看到深绯色的官服和一双黑色皂靴。
看那双皂靴的大小，想来应当是个大个子。
大理寺、刑部这两个地方不安全，容易扯上人命，她不想被这位上官记住，所以一直低着脑袋，用满是油烟味的包头巾对着人。
好在路程短，江母的喋喋不休在抵达乐仙楼的那一刻被迫停止。
此时已经过了申时一刻，江上弦迈进乐仙楼的脚都带了心虚，后头休息的伙计也都已经出来了。
“江师傅回来了。”
王掌柜的声音响起，江上弦不禁打了个寒颤。
原来，翘班被领导抓包的感觉，跟逃课被老师逮住差不多。
“王掌柜，奴有事出去了一趟，今日奴会酉初再走…”她觉得难堪极了，第二天上班就翘班被逮住，太社死了。
王掌柜呵呵一笑，很是大度：“无妨，反正方才也没有客人，只是，不知何时能吃到江师傅的新菜？”
只要有新菜，这都不算什么事儿。昨晚上他已经问过侄子了，江师傅教手艺很认真，半点不藏私。
是个实诚人！
“今日只怕是不行，这是道功夫菜，费时间。”
江上弦暗暗叹气，她竟然把佛跳墙给忘了：“掌柜的，奴先去后头了。”
“好。”
小灶房
八荤汤底已经熬了将近三个时辰，浓郁的香味飘的整个院子都是。
见她回来，王碗赶紧过来报告：“师父，那锅东西都煮烂了。”
“哦？！”江上弦眼睛一亮，快步走了过去掀开锅盖，浓浓香白雾和热气，随着浓郁的香味儿溢出。
用一旁的圆勺捞了几下，确实都煮烂了，搅动的时候已经有了一点阻滞感，这是出胶了。
面上不禁露出满意的笑来：“拿个干净的陶罐来，再拿块干净的麻布来。”
“哎！”周英在这方面最是机灵，立刻取了过来：“师父，怎么弄？”
“用布把这些渣子都滤干净，汤都装到陶罐里去,仔细些，一点渣子都不能有。小王，将早上剩下的猪蹄、鸡爪、猪皮、排骨拿过来。”
江上弦派完任务，自己拿起黄酒到了另一口空灶前：“小李，过来烧火！”
佛跳墙的汤底是是非常磨人的，周英正在滤的只能算第一遍汤底，现在则是第二遍。
起锅热油，把焯过水的荤肉倒进锅里翻炒后，倒入黄酒继续翻炒一会儿：“来，再拿个干净的陶罐来。小周，弄好了没有？”
“好了，好了！”周英手上用力一挤，将剩下的汤汁全部挤出。
用了这么多肉才熬了这锅汤，他是半点不敢浪费，吃奶的劲儿都使出来了，王碗也怕他挤不干净浪费了，也拿了块麻布，将他挤过的再挤一遍，争取一滴都不浪费：“师父，这一道菜，用了这么些鱼肉，还没做完汤底，这得多好吃啊？”
“拿过来吧！竹垫呢？来，要拿过来！”江上弦重新起锅炒黄酒，黄酒必须炒了才能挥发掉酒精，若是不炒，炖出来汤汁就会发苦、发酸、发涩。
"能不好吃么？这一道啊，定能成乐仙楼的新招牌。”江上弦手上不停，乐呵呵的跟徒弟们说话：“等明个儿做好了，你们尝尝就知晓了。”
这一步要将所有方才炒好的荤肉、黄酒、滤好的汤汁都放在陶罐里炖煮3个时辰，必须在罐子里铺一张竹垫防止煮糊了。
虽然王掌柜说没事，可人最重要的是识相，因此江上弦还是过了酉时一刻，交代三个徒弟看好了炉子才放心下班。
王掌柜见她如此，心里很是满意。
此刻天色虽还大亮，日头却已西斜，从乐仙楼回家需得半个时辰，她得在戌初之前到家，否则宵禁时间一到，坊门就要关上。
坊门关了，想要进坊那就只有两个法子。
正规方法就是拿着通行证大摇大摆的进坊，不正规的就是偷偷爬墙了，长安城南边的坊市，墙都不算高，也就一米多不到两米。
就是她从没爬过墙，不能保证自己翻墙回坊成功，当然，更无法保证身手矫健翻墙的同时，不被金吾卫巡查的人逮住，因此走的比平常要快一些。
从安兴坊回永安坊，中间会路过景风门、安上门、朱雀门，在朱雀门拐弯进入朱雀大街。
这三个门都有监门卫的人值班，安全感满满。
过了朱雀大道便到了长安县内，想到今日月老庙的事，她没有走往常走的路，而是沿着人多且宽广些的朱雀大街，一直往南走到永达坊才拐弯。
此时，已过酉正。
纵是白日热闹的朱雀大街亦是行人寥寥，江上弦的脚步不由慢了下来。
白日里在灶房做菜只能站着，下午又去了月老庙，现下连续快走这么长时间，运动量确实超标。
她的脚底心已经有些发疼，双腿酸软，如果有手机，她保证，今天的微信步数绝对一骑绝尘。
转弯进入永达坊，才松了口气，这一路她总感觉心中忐忑，生怕有人在后头跟着自己，脑子里不时闪过衍阴古怪的笑，数次回头却又什么都没有发现，她只当自己胆小，被大理寺的人吓着了。
过了这个坊，前头就是宣义坊了，那儿有条清明渠。
长安城里，只要有渠的地方，便会有许多人，打渔、灌水、浣洗、闲聊。
可以说是多功能八卦集散中心，比现代小区里聚集在某棵大树下，说年轻人坏话的大爷大妈们专业的多。
这个时间，永达坊这样的民居坊内，人并不多，大多数人都在自家屋子里做着夜幕到来前的最后工作。
她稳了稳心神，捏了一路的小刀，手心早已渗出汗来，刚想换个手，就听有人唤她：“小娘子，小娘子！”
“谁！”
她警惕的抬头，却是一鬓发花白，抱着头巾，穿着粗布衣裳，身形佝偻的瘦弱老妇，手里提着一桶水，那水已经洒了大半，沾湿了她的裙摆，老妇靠着墙擦汗，很是吃力的模样。
“阿婆唤奴何事？”
江上弦虽停下脚步，却未曾靠近，先前就说过，她是文科生，背书是必备项目，虽背书上头水平一般，但在这些与读书无关的事情上，记性颇好。
她很确定自己没有见过这个老妇。
“小娘子，老身家就住在这永达坊中，那边儿拐个弯儿便是了，不知小娘子可否帮老妇将这水提到门口？”老妇显然累极了，说话断断续续，不停的大口喘气。
“阿婆怎的不叫家人来帮忙？奴...天色已晚，奴着急回家。”江上弦不动声色的看了看周围，并没有人注意这边的情况。
“老身早年丧夫，一人将我儿拉扯大，前些年陛下打草原十八部的时候，我儿也去了，这一去，便没有再回来，如今，老身家中已无人了....”
老妇说的可怜，眼中隐隐落下泪来。
江上弦抿唇，手里的小刀捏紧了些，思索片刻上前用左手接过水桶：“阿婆，你在前头带路，奴帮你便是。”
“哎！”老妇叹了口气，捶着腰慢吞吞的走到她前头，口中不住的扭头与她说话：“多谢小娘子了，若非你心善，老身今晚只怕连口水都喝不上.....”
江上弦跟着她身后走了一段，却突然警惕起来，天色暗，永达坊中并非家家户户外头都挂着灯笼，她一时没瞧得仔细。
这时离得近了，兼之老妇不停转头与她说话，她倒是察觉出一丝异常来。
“阿婆...今年贵庚？”她状似无意的问了一句。
老妇答得顺畅：“六十有三咯，数着日子过活罢了。”
“听说永达坊中，不少人在家中种些花草贩卖，不知阿婆家里可有种花？”
“老身这把年纪，干不了那活了，倒是在家里种了一缸子莲花，如今倒是开的正好，小娘子若是喜欢，一会儿折两支去顽便是....”
她的话音未落，‘砰的一声重响，木桶落地，水溅洒出来。
“小娘子，出什么.....”
江上弦扔下木桶转身便跑，身后传来几声空响，轻笑声在她耳边响起：“小娘子，你这是何必呢？”喜欢长安牛马实录请大家收藏：
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