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甘蔗洗净后，用石碾子碾压，榨出汁水。
浑浊的汁水顺着碾沟流进桶里，用滤布过滤掉渣滓。
倒进大铁锅，大火熬煮。
煮开后，水面上漂浮着泡沫，将浮沫捞出。
水慢慢熬干了二分之一，颜色变成褐红色。
转成小火，不停用铲子在锅里搅拌，以免生锅。
待水份又熬干不少，用锅铲舀起糖液，糖液往下滴，黏稠呈拉丝状，撤火。
将糖液倒入磨具中擀平，晾凉，用刀纵横切块许多小方块。
亦可装入碗中，制成碗糖状。
固状红糖珍贵，做成那么大一块太奢侈，苏樱选择做成方块状。
“好啦！红糖做成了！”苏樱切好糖，拿起一小块看了看，满意道。
“我瞧瞧！”头领急忙拿过糖块，昏暗的灯光下，褐红色的红糖散发着甘蔗的清香。
头领用手掰下一点儿糖屑，放进嘴里。
沙沙的、甜甜的！不似膏状红糖的黏腻口感。
“怎么样？好吃吧？”苏樱笑吟吟看着头领。
“好、好、好！”头领突然鼻子酸涩，想不到他们金风寨能出这样的宝贝！
那一大片甘蔗地，可以做多少红糖？头领脑中飞快盘算着。
“来！你们也尝尝！”苏樱又拿起一块给胡二郎、福忠父子。
福忠掰下碎末放嘴里，整个人如遭雷击般呆住。
荣华富贵时有幸得过赏赐，尝过一两次糖膏，哪有这红糖好？
完全是甘蔗精华提炼，那种特别的口感，让他无法描述，只觉得有种无法言语的幸福感充斥心间。
众人半晌不说话，这东西的珍贵不用多说。
“阿公！阿公！我尝尝！”守了一天的阿牛馋的不行。
他们一直守在灶前的人不觉得，这香甜的味道随风飘散，整个寨子都闻到，让人睡不着。
“尝吧！”头领掰了一点儿碎末给孙子。
阿牛吃进嘴里，眼睛瞪得溜圆。
旁边从头忙到尾的蝶秀几人眼巴巴看着，没好意思开口。
“来，尝尝！”苏樱将就那块糖分给众人。
门口突然冒出好多脑袋，有孩子，也有大人。
“拿去尝吧！”苏樱没再分，把糖块交给其中一人。
屋外的人瞬间挤做一团，“我尝尝、我尝尝！”
“这些糖我都要了，开个价！”没怎么开口的福忠直直盯着头领。
“这、这…”头领纠结的看向苏樱。
他们只卖过糖膏，这固状红糖没卖过，买主又是苏樱带来的，头领想卖高价，狠狠挣一笔，又不好意思。
“阿公，要不就卖糖膏多一半的价吧！”苏樱哪有看不懂的？
这红糖就是卖成糖膏两倍、三倍价都值，不过胡二郎是合作伙伴，又帮了自己不少，哪能下死手。
“成！”头领也不纠结，“胡郎君、福东家，你们是阿樱带来的，就你们独家享受这个价！”
“多谢！”福忠忙道谢，一改之前的疏离客气。
“阿公，要想这红糖售价高，制糖法子切不可外传。
以后这红糖不再是药房售卖，而是作为奢侈品流通。”苏樱叮嘱道。
“我省的、我省的！”头领连连点头，深以为然。
“以后全县都种植开，你们有源源不断的材料制作红糖！
不过你们金风寨在山里，原材料进出不方便，不如你们跟县衙合作，在县城办个制糖厂。
各乡将甘蔗送到县城，你们一年中至少有四五个月可以生产红糖，到时给县衙上交一定税赋。
县衙确保全县的原料保供你一家，你觉得如何？”
红糖是新事物、奢侈品，不能一下子公布技术，它的高价可以促进甘蔗大面积种植，同时拉动整个梧县的经济。
至于后面技术慢慢泄露，那时金风寨、梧县早已盆满钵满，百姓都吃饱喝足。
之后糖厂会裂变成许多家庭小作坊，糖业将成为岭南的一大特色，也挺好的。
“好、好！”头领简直要乐疯了！“我们金风寨的红糖优先售卖胡郎君、福东家！”
果然互惠互利！给县衙交赋税就能到充足的原材料，红糖的利润惊人，县衙也跟着喝口汤！
几方受益，多好！
“金风寨的人听着！阿樱村老是咱金风寨大恩人，教了咱们制糖法子，人人嘴巴闭严实了，不许外传！
谁要是背叛金风寨，决不轻饶！听到了吗？”头领出来，对着满院的人严厉道。
“是！头领！”俚人们齐声道。
这是他们发家致富的秘籍，谁要是泄露，谁就是金风寨所有人的敌人！
刚制出的红糖全被福忠收走，明日祝掌柜来付钱。
“这些甘蔗渣是好东西，可做肥料，亦可做造纸原料，胡郎君，要是县城有多余的劳动力，可以考虑建一座造纸厂。”
看到路边丢弃的甘蔗渣，苏樱又想起一个点子。
胡二郎看了苏樱一眼，这个女娘脑子里到底有多少东西？一堆无用的东西她看一眼就能想出一个金点子，变废为宝。
“怎么？不要？这么多原料，别人想要还没有，也就你们近水楼台先得月！
这甘蔗渣做造纸原料，比树皮、竹子沤烂制取时间短，而且纸张白皙有韧性！”苏樱劝道。
“要！怎么会不要！”胡二郎笑道。
“待我去州府找几个造纸师傅，阿樱，我感觉好忙，好多事情要忙，有种手忙脚乱的感觉。
制糖、造纸要是在县城办起来，加上粉条、茶油、蜂蜜，到时客商云集。
带动客栈、酒楼、食肆、车马生意兴隆，可以想见该有多繁华！”
“呵呵，别光想着好事！要想梧县客商云集，县丞大人还有几件事要做好！”苏樱想的更长远。
“哪几件事？”胡二郎虚心请教。
“第一、把通往梧县的各条路都修好！蜂蜜、茶油是液状，运输最忌颠簸，道路不好走，这两样的售卖很受影响。
第二、客栈、食肆、车马等生意兴隆，免不了有人坑蒙欺诈，一人干了，连累的是整个县的所有同行，所以不单行会要有约束，官府也要管束。
第三、加强地方治安，客商云集，免不了带着大量钱财，岭南山高林密，咱们县衙至少在管辖的范围内加强巡逻，确保客商人身、财产安全。
要想长足、稳定发展，官府不能不作为，不能坐等。
要积极主动创造良好的经商环境，这样才能吸引更多的客商过来，百姓的农产品才能长期、持久的售卖出去。”喜欢贞观开荒人请大家收藏：
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