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岳小楼摇摇头，纠结的说道：“我建议不要，因为我的料理现在有问题。”
尾花脸色复杂的跟着抬起头，“什么问题，不挺好的么？”
岳小楼面露凝重，说道：“我有一种天赋，就是能够给料理编织梦境，现在这个能力有点失控，当然如果你们谁不怕丢脸的话，还是可以尝尝的。”
闻言，一群人只能干咽着唾沫，眼巴巴的看着冒着香气的和牛。
学徒芹田抬起头：“我不怕丢脸，我来吃。”
旁边人没有阻止他，任由他大快朵颐，三两口就将牛排吃完。
然后芹田就面露红光，捂着屁股蹲到了地上。
京野急忙关心的问芹田，“怎么了？是不是肚子不舒服？”
芹田面露痛苦，咬着牙说道：“京野先生，你知道被两头和牛xx的感觉嘛，我在小楼先生所说的梦境里感受到了，好疼！”
这就是所谓的问题么，一群人先是同情的看着芹田，又古怪的看向岳小楼。
岳小楼小熊摊手，是芹田自己要吃的，和我没关系，不要这么看着我。
芹田这时候挣扎着站了起来，“虽然很疼，但是小楼先生的料理真的很好吃，哪怕一直被牛那样，我都想吃下去。”
这个评价就高了，伦子抬起头，沉思着。尾花也双手插着腋窝，思索着。
这么强的学生肯定不能让他去干杂活，得做一些事情，现在该让他做什么呢，一时间几个人陷入了纠结。
“我先帮你们配菜，然后再看看能干什么吧。”岳小楼也很纠结，但是总不能什么事都不做吧。
伦子主厨只能点点头，“好吧，也只有先这样了，芹田，你就和小楼先生多学习。”
岳小楼也松了口气，毕竟什么事都不做，站在人家后厨也不是办法。
芹田带着岳小楼到了配菜区，配菜区的墙上还贴着食谱。
“我都是跟着食谱配菜的。”看到岳小楼在看，芹田不好意思的说道。
岳小楼点点头，眼中闪过一丝狐疑，一个即将冲击二星的餐厅，后厨的切配居然还要看菜谱，才知道要配什么菜，就有点离谱。
以前他的后厨都是那边顾客刚下单，这边配菜立马就到手边了。排除掉需要保持新鲜的花菜等特别容易生锈的菜，与肉类，总不至于胡萝卜都要看吧。
岳小楼摇摇头，打开厨具箱，掏出菜刀，将已经洗干净的胡萝卜、洋葱、西芹切丁，不到十分钟就全部切好。
看着储菜盘里几乎一个模子出来的菜丁，芹田张了张口，“斯国一，不愧是小楼先生，切的好整齐。”
尾花他们听到声音，也过来看了一下，点了点头，不说厨艺，就说切菜的这份功底，岳小楼也傲视群雄了。
需要提前准备的蔬菜被岳小楼一下子搞完，他就和芹田站在一边大眼瞪小眼了。
直到开始上客，岳小楼一边帮着切鱼切肉，一边打量着。
伦子主厨和、尾花、相泽主要负责前菜和主菜，萌绘负责甜点和面包。
很正常的一个厨房，就像中餐厨房，他一般也就负责重要的主菜，汤菜和炖菜都是其他几个灶的人负责。
伦子主厨和其他两人的料理，从操作流程看基本没有什么问题，也很有创意，尤其坚持使用霓虹福岛本土特产这一点，很不错，辐射就应该就在本土。
餐厅的生意也还行，毕竟属于定制餐厅，客人基本都是预订的，就两桌客人是路过或者临时进来的。
忙完以后，为了欢迎岳小楼这位新同事，伦子主厨还特意多做了两道料理。
一道香煎鹿肉配本土茄，一道鹿肉汤。
吃完之后，伦子主厨期待的询问：“小楼同学，我们的料理怎么样？”
岳小楼微微一思索，想着怎么不打击他们，酝酿了一下语言：“那我就浅浅谈几句，你们店的料理很新颖，不像有的店，过度追求食材的稀有度。
坚持使用本土特产这一点，就很有卖点。再加上优秀的厨师烹饪，完全不逊色于一般两星店。
好的我说完了，再说不好的，像肉类的料理，最好使用热盘子，这样可以更好的保持料理的温度，维持口感。
第二、过度追求菜单了，刚才一位客人一直在捂嘴巴，说明他牙疼，而对这种顾客，应该适当的将肉做的更嫩，以方便顾客进餐。
第三、这一点和第二一样，前面的侍酒师不能光顾着上菜端盘、侍酒，也要注意顾客的感受，刚才有一道鹅肝配豆，又一个客人只吃了一口，你们知道原因么？”
餐桌上的众人瞬间鸦雀无声，纷纷沉思起来。
京野首先站了起来，认真的鞠躬，“斯密马赛，前厅是我的战场，那个顾客身体肥胖，很明显不能再吃鹅肝这种会造成高胆固醇和高血脂的食物。
而且也没注意顾客的反馈，我失职了。”
然后一群人跟着斯密马赛，互相道歉。
岳小楼耐心的等到他们道歉完，补充道，“然后就是尾花先生了，你的厨艺明显很久没有突破了，从你的料理中，我看得出来你很挣扎。
你一直在寻求料理搭配上的突破，为什么不考虑注重食材本身呢，加油吧，这一步过去了，这家店成为三星都有可能。”
岳小楼宛如一个学识渊博的老者，滔滔不绝的讲着。
这些可不是岳小楼瞎鸡儿吹的，这的确是他们的问题所在。
以他现在的水准加前世的经验，一个wgo一星店都点评不了，那他一直追求的厨艺是什么？
不如直接找一瓶假酒，继续穿越去。
虽然他还年轻，但其他人都在认真听着，没有反驳。
一个岳小楼是远月总帅?切仙左卫门推荐来的，明显不是普通学生。
二个岳小楼之前展示的料理，他们可做不出来。
大家又不是只看教程的家庭主妇，不至于料理的好坏都不知道。
如果不是芹田刚才的倒霉样子，他们早就让岳小楼做员工餐了。
一群人听完岳小楼的话认真思考着，这些都是建设性的意见，如果真的明白了，想清楚了，做到了，那么真的就如岳小楼所说，冲到三星不是不可能。
尤其是尾花，身为曾经的十杰，听完岳小楼的话，顿时就明白了自己现在的问题，感激的看了一眼岳小楼。
下午的时间，岳小楼闲着也是闲着，就继续跟杏仁豆腐过不去，其他没吃过岳小楼料理的人，也很配合，做好一份，他们就排队，排到谁，谁就端走，躲到员工休息室去吃。
全部吃完一次过后，岳小楼就成了他们眼中的卡密打。
但是卡密打也是人，人也想犯错。
可惜，小惠和绘里奈的地点有点远，而且两个人都很累。
不然岳小楼就直接打车过去了。
第二天，京野和另一个侍酒师刊奈也开始注重顾客的用餐体验，把之前来过的顾客吓了一跳，不过热情的态度，还是让顾客倍感温馨，获得了一致好评。
尾花虽然想清楚了，但现在也会跟着前面侍酒师的反馈，随时调整菜谱。
嗯，这家店也在蒸蒸日上啊。
岳小楼坐在配菜区悠哉悠哉的喝着茶，然后顺便调料一下芹田，怎么好好当一个切配员。
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