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叶冰还小，却也说道：“爹，我也不会做坏事。”
周氏还忧心，叶芸却安慰她道：“娘，你放心，有爹和大哥在，没人能欺负我们。就算他们不在，还有我，我绝对不会让人欺负你和小妹！”
叶尚也说道：“我和师父商量好了，白天在镇子学习木工，晚上还是回家，我来保护你们。”
“至于周仁，他坏事做尽，早晚会得报应，不用脏了我们的手。”叶芸紧接着说道。
周氏这才安心，一家人又聊了几句便都去睡觉了，这一夜因为周仁的打扰，众人睡得不踏实。
叶芸又一次惊醒，检查了一遍藏钱的地方，确认钱没有被偷，才安心入睡。
那副样子，活脱脱一个守财奴。
叶芸都担心自己患上强迫症了，就想着赶紧把手头的钱花出去。于是叶山一有空闲，叶芸就拉着他陪自己去请伙计。
叶山这几天带叶芸看过几个村里人推荐的伙计。
因为叶芸在后世见过家庭企业因为雇佣亲戚而倒闭的。
只凭借一个“情”字而走后门的员工，大多懒惰贪婪，甚至还有把公司的钱当做是自己的钱，随意贪污受贿的。
叶芸先入为主，对这些村里人推荐的伙计不报好感，面试的时候就比较严格。
首先衣冠不整的不要，不会算钱的不要，礼数不周全的更不会要，没有经验的绝对不会要。
叶芸还准备了一套面试题，来测试他们的机灵程度，结果正如叶芸所想，没有一个合格的。
叶芸又和叶山往镇上跑了一趟，忙活半天，都没找到合叶芸心意的人。
这一下午，叶芸为了面试，嘴巴都要磨破了，叶芸见叶山也抹了把汗，便主动说去帮叶山买碗冰饮。
她上次押在饮子铺的一两银子还没用完，她寻找着“曹氏饮子”的招牌，却先看到了在门口摆摊的那个卖冰饮的。
那人也认识她，见她走过来，不问她是不是要喝冰饮，先给她打了一碗水木瓜，说道：“叶姑娘，看你眉头皱得紧，有烦心事？”
叶芸接过水木瓜，先是吃了一大口去暑气。
这水木瓜有点像是现代的冰粉，果冻一样的胶体泡在糖水里，冰冰凉凉，十分好吃。
叶芸吃着开心，就和那人多聊了两句：“别提了，最近大哥有事，我就想给铺子找两个伙计，可一直没找到合心意的。”
“叶姑娘想找什么样的伙计？”那人看似无心地问道。
叶芸本来就大大咧咧，又因为这人帮过自己，便没什么心眼地说道：“我第一次找伙计，就想找个会算账的，能说会道的，脾气好的，最好有过经验的。”
那人眨着眼睛问道：“叶姑娘这是准备找四个？”
“不，找两个像样的就行。”叶芸说道。
那人苦笑道：“叶姑娘这要求也未免太高了。这种伙计起码要花上五年时间培养，而这种费心培养的伙计又有谁愿意放手。”
见叶芸恍然，那人又说道：“不过我倒是认识个伢贩，他手上可能有叶姑娘满意的人，就是要价比较高。”
叶芸本来听了他的话，已经不抱希望，只想找两个干杂活的自己慢慢培养。
可又因为他的话起了希望，反正她不怕花钱，钱留在家里还担心被偷了呢。
“是什么人？若是有像你这样的好伙计，花多少钱我都要雇。”叶芸的热情视线，纵使是对方从小练就的面皮厚，也抵不住。
那人红着脸，谦逊地说道：“我不过就是嘴皮子比别人勤快点，没什么别的优点。那人就住在镇北红布街，门口挂着三个红灯笼，对门就是染坊。你去了就说是曹氏饮子的礼二哥叫你来的就行了。”
原来是叫礼二哥，这人认识叶芸，可叶芸却一直不知道他叫什么，亏她还厚着脸皮拜托他牵了线。
叶芸谢过了礼二哥，想到他之前对冰淇淋感兴趣，而自己连冰都没有，根本没法研究冰激凌，就干脆把自己知道的冰淇淋的制作方法告诉了他。
“这是我从一个草原上来的人那里听说的方子，没自己尝试过。”叶芸也没有把配方整理出来的打算。
礼二哥听的认真，没拿笔，却全部记在了脑子，中途还想叶芸问了几个关键点，让叶芸对他高看几分。
等叶芸说完，礼二哥一拱手道：“等这冰淇淋做成了，请叶姑娘亲自来尝尝。”
“好呀，那我就等着了。”叶芸倒也不客气，应了下来。
叶芸端着冷饮回去找叶山，和他说了这件事，现在去镇北，回去肯定要晚了，于是隔天叶山又陪叶芸走了一趟。
礼二哥介绍的人果然给力，虽然没有叶芸想要的人才，介绍的人却比之前那些机灵，甚至还给叶芸介绍了个老实的掌柜。
佟掌柜曾经在州府的一家首饰铺做掌柜，铺子是州府当官人家主母的陪嫁，因为那官员犯了事，被抄了家。首饰铺不让开了，佟掌柜为避嫌，也就回了老家。
他也有些上年纪了，本该在家养老，谁想膝下儿女因为早先的大雨，被山中的泥石流吞没，如今他孤身一人，倒又怀念起在铺子当掌柜的日子。
佟掌柜虽然做不来体力活，却有着老练的目光和一套独有的训练伙计的方法。
叶芸把自己那套面试题给他做了，然后开心的敲下了五年的身契。
佟掌柜要价不高，叶芸多雇了几个伙计，只希望他能帮自己培养些可用的人。
叶芸这些天一直往铺子跑，光是安排、监督这些伙计的工作，就让她忙的头疼。
周氏在家帮叶芸做着咸鸭蛋和蘑菇酱。近来雨水充沛，山上蘑菇多，叶芸自己养的蘑菇长得也很好。
村人腌制的咸鸭蛋还要几天才能好，叶芸想着等事业进入正轨，她就能休息会了。
礼二哥在几天后来找她，请她去品尝冰淇淋。
叶芸没想到这么快就做好了，停下手头的活，就跟他去了曹氏饮子铺。她还是第一次走进铺子里，刚踏入铺子就觉得一阵沁心的凉意，仿佛进了空调房一样。
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