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因为这山杏成熟也就十来天的时间，不摘的话，就熟烂了掉落在地上，更没用了。
摘好的杏，直接送到山庄，由孙苏恩负责收货结算，当场就能拿到钱。
收来的杏子，由负责番茄加工的人员，进行清洗，开水烫皮，分离果肉和果皮，分别晾晒，制成干品，收归成品库房。
由“爱吃小吃”小吃店的管事袁凯，从库房领用，他媳妇儿杨如琴，根据陆雯?的指导，负责熬制，制成杏皮水和杏肉冻。
陆雯?舍得放糖，制成的成品，杏皮水酸酸甜甜，清清爽爽的，夏天和非常解暑解渴。
杏肉冻软软糯糯的，酸酸甜甜的，是一道很好吃的甜点。
陆雯?的家人都很喜欢喝，每天小瑜儿上学堂，都要带上一罐子。
小家伙还懂得跟小伙伴分享，学堂里跟小瑜儿同级的孩子都能分上两口。
村民们这才从自家孩子嘴里知道，原来酸杏是用来做这个的。
于是，有村民也去检点树上挂的残余的酸杏，回家自己摸索着煮。
成品却被自家孩子嫌弃的不行，太酸了，不好喝。
小瑜儿回家跟陆雯?说起此事，陆雯?笑，制作工艺虽然简单，但也是有窍门的，更何况，陆雯?很舍得用糖的。
只是，糖对于当下的村民来说，那可是奢侈品啊，哪里舍得用在一种饮品上呢。
这两款食物，在小吃店推出后，便大受欢迎，前来吃面的食客，都要点一杯，也或者，跟薯塔一起带回家去，给家人小孩子品尝。
袁凯给陆雯?反映，夏天太热了，现在前来吃面的食客，往往都是吃的满头大汗的。
小吃店的生意还是很火爆，虽然吃面热，但是抵不住味道好啊。
陆雯?教袁凯夫妇俩，制作玉米凉面，凉拌土豆粉，浇上香菇豆腐素臊子，或者鸡肉、猪肉两种肉臊子，不要太美味啊。
一经推出，同样受到了追捧，还有老客户赞道，小吃店真是考虑周到的很。
热，热，热，解决这个问题，陆雯?考虑的不仅仅是在食物上，还从物质条件上下手。
设计一款安装在室内房梁上的长方形的大扇子，用一根长绳子控制，上下拉动，便可操纵扇子来回摇摆，可以给下方就餐的食客，带来阵阵凉风。
当然，这就需要有个人专门负责摇扇子了。
好想念电风扇啊。
是以，陆雯?家的小吃店，并没有因为天气热，而减少食客，反而因为新增了食用品种，用餐之时，还有扇子扇凉，前来品尝的人更多了。
仅仅靠袁凯夫妇俩，已经忙不过来了。
为了应对增加食客，陆雯?打算给小吃店再招了三名小伙计。
袁凯有点担心，外来的人，会不会偷学了手艺，再自己出去开店。
陆雯?笑道：“增加人手，是必须的，而且，以后，小吃店还要在其他地方开连锁店，一定会再增加更多的所谓的外人。
但，这些都是暂时的，只要契约签妥，该约束的约束，价钱利益给的合适，必然会成为一条线上的蚂蚱。
你记得一句话，没有永远的敌人，只有永远的利益。”
袁凯听闻，羞愧难当，是自己太狭隘了。
陆雯?笑笑，让他不要太纠结，继续说道：
“你所担忧的问题，也不是没有道理，但也有办法解决啊。
一、制作土豆粉和玉米面条的配比，都由你俩掌握，不用交给三个伙计；
二、面除了吃面的劲道外，还吃汤头的味道。每个人做出的味道，都是不一样的，即便是同样的作料，都会有差别的。
三、以后，小吃店还会再增加食物品种的。做吃食，要懂得定期做一些改进，才能让食客保持新鲜感，增加吸引力。”
袁凯这才放心了，是自己眼界不够宽。
陆雯?亲自拟的招聘启事。
招聘告示，贴出去才半天，便有人来面试了。
镇上的人，谁不知道“爱吃小吃”小吃店的生意很火啊。
很火，就意味着稳定，收益好啊。
人来的时候，陆雯?不在，根据陆雯?的安排，先由袁凯进行初试，看看是否合适，如果觉得还行，便集中约在第二天，由陆雯?面试。
人数可适当留多点，如果有合适的人，还可以放在以后开的其他店里。
当天，陆雯?跟家人谈了自己的想法，就是要在各镇、以及县里开设小吃店的连锁店。
莫函好学、不耻下问，何为连锁店？
陆雯?想了想，回应道：
“连锁店便是，开设的这些小吃店铺，均拥有统一的名号，提供统一的食品，运用统一的制作技艺，统一的进货渠道，包括店面的装修格调一致，店员的服饰一致。
让进门的食客，走到不同的地方，见到这个店铺，便知道跟总店是一家的，享受到的食品也是一样的。
这样做，最大的好处便是，能够将现有的名号牌子的作用，发挥到极致，基本不用太多的宣传，便能够得到食客认可。”
想了想，又补充道：“其实，像福来饭馆也是连锁的形式的，只是，有许多地方，他们做的并不是太到位而已。”
“统一的进货渠道，统一的名号？”莫函思索着。
“是啊，进货渠道统一，一是可以保证货源的质量，二是可以增加议价的能力，达到尽可能的降低成本啊。
名号统一，刚才已经说了，哪怕是将这一个生意做到了全国，食客只要认准这一个牌子名号，便能在不同的地方享受同样的服务，享用同样的美味。”
莫函恍然大悟，啧啧称奇，当下的商户，尽管有的人按照这个方法在做，却并没有像小丫头想的这样通透和深入。
莫函不觉想到了自己名下的一些产业，恩，可以按照这样的方式改进改进。
对于陆雯?提出，要在其他地方开设小吃店的连锁店，陆氏就是担心，陆雯?太累了。
陆雯?笑着哄陆氏，“娘，您放心吧，也就是刚开始筹备有点忙，等开业运行一段时间，便轻松了。
您看，现在永康镇的小吃店，我已经不用太操心了呢，对不对？
再说了，小吃店，现在吸引了其他镇上，还有县里的食客，专程来吃呢。所以，开业后，客源是不愁的，更不用我|操心啦。”
陆氏无奈地摇摇头，女儿想做的事，就没有做不成的，说自己不是想阻拦，就是想让陆雯?多顾及顾及自己的身体。
陆雯?点头应下，回应说，“娘，放心吧，我知道身体是最重要的。”
莫函是没有任何反对意见的，主动申请，多承担一些事情。
他知道，小?儿是想尽快的成长，心里除了心疼，更多还有小骄傲。
看，他家小?儿多厉害。
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