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烤全羊非常讲解体力的,毕竟整只样的翻面是非常困难的,而且烤全羊的话作为一道传统风味的肉制品,必须要达到色、香、味、形俱全,这样才能别有风味。
在历史上也有不少的文人对烤全羊有些浓重的墨笔,在《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载:“元代有柳羔羊”,于地做炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆上封,以熟为度。”
可见即便是古代也对这道菜非常讲究,不但制作过程复杂讲究,而且还用了专门的烤炉。
而烤全羊的话,烤出来的颜色要以金黄油亮,外部的皮不焦而脆,内部的肉松软香。
羊肉味道必须清香扑鼻,不能有着羊的难闻味道。
因此一般的烤全羊的人都是选择用辣椒来盖住这羊难闻的味道,当然也有人不屑使用辣椒这种招式,而是使用其他香料。
这些香料都是在羊肚子里发酵生长的,并且烤全羊的话,对木材也有讲究的,要那种天生带有点香味的木材烤出来的羊味道就更棒了。
至于为啥会有烤全羊的这道菜,目前说法最多人能接受的便是说有一个人家中突然失火,那人匆匆忙忙的赶回来,发现家里所有东西都被烧没了,然而在那片废墟中,那人却闻到了一股香味,而那香味则来自被烤焦的小羊。
那人用刀划掉小羊身上被烤焦的地方,露出里面红彤彤的肉,而那人一尝这钟肉,顿时发现这种羊肉好吃到了极点。
于是他因祸得福,成功的从这次火灾中和那只烤熟的小羊,再加上自己线束的手艺做起烤全羊。
而大家都被其烤全羊给征服了,因此其制作烤全羊的方法被众人记住,众人回家一尝是真的很好吃,于是那个烤全羊的人就此发达了。
张正一直在等着烤全羊,然而速度太慢了,导致自己都喝了两瓶冰镇饮料之后,又加上了烤羊肉,烤羊排,烤羊腿等等的一系列烧烤品的轰炸之下,张正开始觉得有点饱了,那种肚子不常有的饱腹感竟然出现了。
张正甚至有理由怀疑这烤全羊之所以这么慢,就是因为老板想让人多点些才,这样的话就能能更好的带动其他菜品的售卖。
从而来让自己家的店里的营业额达到更高,简单来说就跟人一种捆绑销售一样,就比如吃烧烤必点羊肉串的理由来一样。
对此张正自然毫不客气的点了一大堆,这家店老板可以说乐的嘴都合不上,硬是笑到嘴巴都僵硬住才用手去揉自己的那笑的已经非常僵硬的嘴巴。
“怎么样,味道不错吧。”沙克来很是兴奋的道。
“一般般来,主菜你都还有没有上来呢,现在说这话为时太早了。”张正回了句。
就在张正这句话说完,烤全羊总算烤好了,已经吃的有七分饱的张正,硬是又吃了一份烤羊肉。
只不过这种烤羊肉真如沙克来说的那样是真的硬,柴的让人非常不适合,跟前面的那些小块的一比,真的不能比。
但是味道是真的香,香到人一直想吃。
“如何,这次满意不。”沙克来再次的问道。
张正摇了摇头不太满意:“这么柴你为什么会觉得好吃呢?”
“真是不懂美味的人。”沙克来鄙视张正道。
“咦这是什么。”安静的吃着烤全羊的蒋冰冰突然道。
众人随着蒋冰冰惊讶的地方一看,好家伙羊嘴里面竟然还有一张纸条。
张正将纸条拿过来一看,只见上面写着一些莫名其妙的话。
冰走两水二面人,人中人有哦树啊,有肯测来也不,物品种三颗豆子。
“这什么鬼,说的莫名其妙的。”张正说道。
“估计是解密之类的吧,我把老板叫来,老板?”沙克来高声呼喊道。
随着沙克来的呼喊,老板屁颠屁颠的过来了。
“老板,这是不是你放的。”张正询问道。
老板拿过张正递来的那张纸一看,连连否认道:“不是我的,不是我的,我没有做这些事啊,我帮你问问后厨。”
老板便将那些负责后厨烤全羊的也就是他儿子给叫了过来,他儿子对此也表示不知道,完全不知道纸张为什么会在这烤全羊的里面。
这就很是奇怪,这种东西莫名其妙的出现,只不过众人心大,以为这张纸是羊在被杀的时候咬在嘴里的就是了。
毕竟纸的话其基本成分都是用草中提出的,纸的发明显然大家都默认为是蔡伦,然而事实上是纸发明的时间更加的早,早到不可考究。
蔡伦是改造纸,只不过在蔡伦之前的纸都是比较昂贵,有了蔡伦的改造后,纸张就变得普通点。
我们现在用的纸便是有蔡伦改造后的纸发展而来的,人们也因此比较习惯用蔡伦造纸来说事情。
蔡伦在古代的时候更是被称为纸神,造纸鼻祖的称号,而且估计没有人想到会造纸的蔡伦,其家都是打铁为生的。
蔡伦他也是因为打铁技术得到了古代官员的赞赏,从而有机会进宫成为一名宦官。
进入皇宫的蔡伦可谓是如鱼得水,在皇宫里混的非常好,甚至有了自己的封地,然而正所谓一朝天子一朝臣,即便蔡伦被封为龙亭侯,但是一换了一个皇帝,立马蔡伦就被人给打倒下了。
而蔡伦也选择了最体面的方式,沐浴更衣之后自杀,可谓是晚年凄惨,颇有点和?的味道。
完全都是上一任皇帝驾崩了,新的皇帝就要清除上一任皇帝遗留下来的大臣,除非那些跟着新任皇帝的。
张正不由的有阵感慨,古代的出门的没有几个过得好晚年,更加别说那些没什么名气却位居高位的人了。
众人边喝着饮料边聊天等着烤羊肉,这时,店门突然被推开,烤羊肉店老板热情的声音响起,“姑娘里边坐,一个人?”
“是。”
这声音清脆悦耳,短短的一个字却让人听得眼睛一亮。
张正一行人看过去,就看到店老板正殷勤地引着一个身姿苗条的漂亮女孩往里面走。
他们一群人在沙漠了呆了不短的时间,又刚刚从火将军墓里出来,个个都是灰头土脸的,很是狼狈。而且这烤羊肉店装饰得一般,沙漠里长年是风沙,灰扑扑的。突然来了一个穿得干净整齐的美人,两相对比一下,可不就很引人注意。
沙克更是朝女孩吹了一声短啸,同时用手肘捅了捅张正的胳膊,“哇,美女!”
张正也早就看到了,只是他当看清来人的时候,不禁眉毛一挑。
来人正是伊步清。
张正与伊步清交过手,记忆也很好,自然认出了伊步清,也知道她是石小姐的手下。
在认出伊步清的那一刻,张正就已经有所警惕了。
难道是石小姐派人来跟踪自己?
他们才从火将军墓里出来,而伊步清就出现了,怎么看都不像是巧合。
张正拿起饮料瓶子喝一口冰镇饮料,看着伊步清漫不经心地想着,不管她有什么目的,且先看着。
喝下饮料,张正看着一脸色眯眯看着伊步清的沙克,似笑非笑地对沙克说道:“小心美人有毒。”
沙克眼也不眨地看着伊步清,对张正的话根本不放在心上,笑嘻嘻地说道:“嘿,若是能与美女春风一度,就算美人有毒也愿意。”
说着,他便不理会张正,朝伊步清挥手说道:“美女一个人?过来我们这边啊,正好我们这边还有位置。”
蒋冰冰闻言,左右看了看他们一行人围着一张大圆桌坐得满满当当的,哪里还有什么空位,当即重重地朝沙克哼了一声,“喂,你这人眼睛是不是瞎?我们这里哪里还有座位?我看你眼睛都贴到人家的身上去了吧?”
沙克正看着美女呢,这会儿也没有心情跟蒋冰冰吵了,顺口回了一句,“挤挤不就有了吗?”
他边说还真的起身挪了一下自己的位置,然后又让自己旁边的人往旁边挪了挪,硬是挤出了一个位置来。
蒋冰冰气得险些要跳脚,又不能说他什么,便往伊步清那边瞪了一眼,拉长着脸,一副很不高兴的样子,嘀咕了一句,“漂亮了不起啊!”
坐在她旁边的人听了,心里同时冒出一个声音:漂亮就是了不起。他们要是有沙克的本事也想这么任性。
那边的伊步清本就是奔着张正他们一行人过来的,从进门第一眼就留意张正他们了,也听到了他们的这边的动静。
听到沙克叫她,心中不由一动,她正想着怎么接近张正呢,机会就来了,当下脚下一转就往张正他们那边走去。
沙克一看伊步清真的朝她们走过来,用胳膊肘碰了彭张正,朝他得意一笑。然后殷勤地上前一步,“美女来,这边坐。”
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