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八点五十五分，主持人花火再次闪亮登场，“女士们，先生们，和蔼和亲的评委们，帅气漂亮的厨师们，大家上午好，我是你们的主持人——花火~”
“欢迎大家来到全国厨师大赛的第六赛场区，今日在此举行第二轮第一场的厨师大赛，大家激动不激动？开心不开心？”主持人高喊着。
“激动！开心！”现场的观众们大声回应着。
安茵茵：“……”
“整挺好，还有互动！”
侯小毛点了点头，“是啊，真是意想不到，不过我更想知道今天的主题是什么。”
“你这么一说我也有点好奇了，希望不是荤菜，我闻不了那味道。”
“好了，你们激动开心，我也是，就连评委先生们的笑容也没有停过，现在我宣布咱们第二轮第一场的比赛题目是：菠菜！
请各位厨师团队们走到自己的灶台边检查食材、酱料器具等待比赛开始~”
主持人的话音一落，各大厨师团队便走向了自己的灶台。
灶台下面的夹层内塞的满满都是菠菜，安茵茵叹了口气，“我很想知道这是谁出的题，是评委当中有人被戴了绿帽子其他人不好提醒才设置了这个题目吗？”
“哈哈哈，也不是没可能，我看看除了菠菜还有什么？”
侯小毛弯腰寻了寻，“还好，除了一些调料，花生，虾仁，猪牛肉等该有的食材全都有。”
“那就行，他说什么咱们就做什么，只要做的好吃，就能赢！”
喜欢吃菠菜是吧？那就让你们拉出来的都是绿的！
“现在是九点整，请各位厨师团队做十道有关菠菜的菜，限时四小时，我宣布——比赛开始！”
主持人说完侯小毛便笑嘻嘻的拿出来一捆菠菜，“茵茵，茵茵，咱们第一道菜做什么？我已经迫不及待了。”
“第一道菜当然要做最简单的了，凉拌菠菜~”
“好，这道菜我记得你那菜谱里有，是先把择去老叶，去掉根部，投洗干净。”说着侯小毛便开始行动起来。
安茵茵用手敲了一下侯小毛的头顶，“毛毛，你是只记住择菜了是吗？那菠菜怎么挑选？”
侯小毛：“……”
“我…我忘了。”
“选择菠菜时，要看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜才较好，按照菜谱的来，那乱选哦~”
提醒完侯小毛，安茵茵也去做属于她的那部分去了。
她把大蒜切成末，锅内加入水烧开，再加入少许盐。
等侯小毛择完菜洗净后安茵茵将菠菜的茎部放到锅内焯水，变色后，再把叶的部分一起推入锅内焯水，菠菜颜色变深绿后，将菠菜捞出。
“茵茵，为什么一定要焯水啊？很浪费时间耶，要不这一步省略了吧？”菜谱里写的是必须要焯水，可没写为什么。
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