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可话虽如此,苍蝇蚊子再小那也是肉呀,有肉吃总比饿着肚子强。
“兄弟,你可不能这么想,我这虽然价格低,但起码是长期交易,而且你也看到了,一个烧烤店中午十一点不到就开始上客人了,这放眼全城有几个店能做到的?”
“唉,这到也是,不过这个价位我真的拿不定注意,我得问问我经理。”
说着,那销售员便拿起电话拨通了过去。
通过电话跟经理聊了几句之后,他便说到:“大哥,经理这边同意了,但他希望咱们能相互理解一下,三毛五真的太低了,我们只能答应前三个月所有供货按照这个价格来,三个月之后就得涨到四毛五。”
现在对方答应了,也给了莫坤后路,莫坤自然不会蹬鼻子上脸,更何况,三个月之后他都回永城了,这个店将来也是要转让出去的,到时候成本多少就跟他没什么关系了。
“行,那就这样。”
协议达成后,双方直接就签订了两年合同,合同上明确写着前三个月酒水的价位,和三个月后涨一毛五。
“快送酒吧,一定要快,十一点半之前至少得拉十箱过来。”
“哈哈,这是肯定的,我后备箱里就放了两箱,你要是着急就可以先拿过来用着。”
莫坤转头看了眼店里的客人,正巧就有一桌客人因为没有啤酒在抱怨。
“你看这情况,能不着急么?”
销售员立马意会,出门就将车里的两箱啤酒给搬了过来,并且声称剩下的酒将会在十一点半之前准时送来。
庆幸的是,现在店里的客人还不多,只有两三桌而已,两箱酒应该能满足他们的需求。
莫坤抱着一箱啤酒来到了那桌客人跟前,笑着说到:“实在不好意思,店开的比较仓促,酒水刚刚才联系好,哥几个先喝着,不够了再要,顺便一提,今天啤酒全场半价。”
莫坤不仅光给这一桌客人啤酒半价,他甚至拉了一条横幅到门店上方,今天所有人,凡是进店吃饭的,酒水一律半价。
运营模式采用了刚开始啤酒烧烤的套路,第一天酒水半价,第二天烤肉半价,第三天七折,第四天才恢复正常。
目的就是在前三天用打折的形势实现引流,客人们只要进来吃过烤肉了,莫坤就不怕他们不再来,怕的往往是那些没吃过,犹豫不决最后流失了的客人。
十一点左右,酒水被送了过来,按照莫坤的要求,满满一货车的啤酒。
服务员这边也招聘了七人,另外还招聘了两名保洁阿姨,对于今天的营业,莫坤自信满满。
现在服务员够了,烤肉师傅也够了,于是就暴露出了一个致命问题,那就是场地不够。
虽说莫坤提前想过生意会火因此才盘下了这家店,店也不小,可同时接纳七十桌客人,但就目前的形势来看,至少要两百张桌面才够用,而且到了高峰期还是需要排队的。
因此莫坤就联系房东,同样的一万块价格将二楼也整体包了下来,准备明天开始用。
店面扩大其实也没什么坏处,顶多就跟现在的啤酒烤肉一样,淡季坐不满,旺季不够坐,但相比于因为没座位将客人流失掉,明显前者才是正确的选择。
随着时间的推移,很快二十天就过去了,疯狂烤肉变得越来越规范,服务团队也越来越专业,新增的菜色也不少,整体已经稳定了下来。
日收益最高时候可达每天三万,光是这一个月下来莫坤就赚到了六十万。
在给工人结算工资和水电费之后,还剩下五十五万。
其实,看到这里韩菲儿就已经相信莫坤在零资本的情况下可以用一百天将生意做大做强了,她已经打算不在这里继续考验莫坤,直接回永城继续做更大的生意了。
但莫坤却不行,他既然选择了接受这个挑战,那就一定要完成他,就算不为让韩菲儿知道自己的能力,为考验一下自己那也要继续下去。
以目前的情况来看,什么都不做,就只守着这一家店,那一两年赚个一千万都不成问题,这还不包括全国连锁,收取加盟费,如果莫坤真要这么做的话,那一两年赚到一两个亿都是轻轻松松的事。
只是,当大家认为莫坤会在这段时间继续将店铺经营下去,然后容纳到自己的创世公司名下的时候,莫坤却又做了一个令人意想不到的选择。
在给工人结算完工资的第二天,莫坤就给店铺门口挂上了转让的广告。
这一下让很多人就很不理解,包括韩菲儿和侯萍在内,莫坤明明已经得到了韩菲儿的认可,为什么还要将疯狂烤肉这么火爆的ip给卖掉?
但对于这一点莫坤并没有做太多的解释,只是给那些员工们说不会影响到他们任何工作就结束了。
这边转让广告一挂上,立马就来了不少询问的人。
但绝大多数人在表明身份之后就被莫坤直接拒绝了,甚至都不想继续谈下去,不想询问对方的目的。
当莫坤没有任何理由拒绝掉第十二个咨询者的时候,侯萍忍不住就问了一句:“老板,你不是说转让店铺么?可为什么你连他们目的都不知道,一问转让的事情就给拒绝了?不然等他们给个价位,觉得不合适了再拒绝也行啊。”
本来莫坤是不想解释的,可看侯萍的表情显然是虚心求教,于是就解释到说:“我这样做是在快速筛选目标,这些人身价看着就不行,他们自然不会懂得这个行业的发展,所以也给不出或者是给不起我心中的那个价位。”
“所以你这几天一直在等有钱人,懂得行业的人?”
“不错,就是这样。”
之前的这些人,要么是身份不行,要么是文化不够。
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