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乐阅读 > 替宋 > 第2章 意外之喜

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    林桐魂穿前可是正经八百的历史高材生,别看大宋是古代,可在税收制度方面,还是比较完善的。

    缴税凭证是百姓交税的唯一凭证,官府规定大型税收,一定要足数填写缴税凭证。

    “既然你不想让朱押司知道,我偏要让朱押司知道。”

    林桐离开脚店后,火速赶回了家。

    一到家,林桐便问起了林百。

    “爹,县里的朱押司你可认识?”

    “听说过!他可是县里管着税收的押司,而且是个有名的老饕!特别喜欢吃一些平日里吃不到的食物!”

    据林百了解,这朱押司平日里最喜野味,加之平日里用眼过度,对生吞蛇胆可以明目深信不疑。

    同时也钟情于吃河豚,据说曾经有一年因为吃了一个功夫不到家的厨子处理的河豚,差点死掉。

    可这丝毫也没有影响他对各种野味的追求。

    林百讲完了朱押司的一些趣事后,好奇的盯着林桐。

    “小子,你突然问这个做什么?”

    林桐自然不会说实话,只是埋头用屋里的东西,先是制作了一个简易的捕鸟器。

    又揣着几个炊饼出了门,直到抓了三十多只麻雀,才一身脏兮兮的回来了。

    “麻雀数十只,以清酱、甜酒煨之,熟后去脚爪,连汤放盘中,甘鲜异常。”

    林桐魂穿前对这些美食类的古籍也是颇有研读。

    源自清朝大吃货袁枚的《随园食单》中,记载着一道简单又美味的“煨麻雀”。

    林桐准备复刻这一道美食。

    在林百夫妇的惊愕中,林桐完成了这道美食的制作。

    “你还是桐儿么?”

    “爹,娘!我都十六岁了,成天看你们做菜做饭,傻子都看会了啊!”

    林桐假装很无语说道。

    夫妇二人想想也是,村里的很多娃十岁就会做饭菜了,何况林桐都十六了。

    “爹,娘!别愣着了,我也是第一次做,你们尝尝。”

    林桐恭敬的盛了两只煨麻雀在碗里,夫妇二人小心翼翼的吃了起来。

    随着二人眉头的舒展开,林桐的心也放了下来。

    这里可没有后世那么多调料,全靠食材的本味。

    “这家雀还不错,桐儿你真有天赋!”

    林氏的夸赞,让林桐很是满意,自己也赶紧吃了一只。

    还真别说,他也是第一次麻雀,虽然还是有些腥气,但味道是真的鲜美。

    “爹,娘,我想拿这个去夜市试试水!”

    林百考虑后,觉得为这么几十只小麻雀,再交一次入门税不划算。

    便拒绝了林桐的想法!

    林桐软磨硬泡,最终还是林氏出面同意了,可林氏不太放心,想跟着去。

    “娘,我都十六了,就让我自己试试吧!”

    林桐拉着林氏的手撒娇的说道,林氏只能答应了下来。

    林桐开心的寻来了家里一个相对比较新的陶罐,又去外面折来一些细树枝。

    一头削尖,将剩余的麻雀以四只一串串好,再放入陶罐中,以汤汁浸泡,最后拿个竹盖子盖好,就齐活了。

    为了赶在放衙的时间前遇到朱押司,林桐赶紧出门了。

    林桐一路抱着陶罐来到了县城,因为个子矮小,再加上脑子灵光。

    他很快的就贴着一辆比较大的牛车,跟随着进了城。

    林桐迅速的来到了衙门口,将陶罐摆在了地上,死死的盯着远处的县衙。

    等候的过程中,林桐用两串煨麻雀,向边上的摊主继续了解到了朱押司的一点情况。

    朱押司其实权力挺大的,不仅负责的是衙里的税收工作,有时候还兼管些小官司的审理。

    各类缴税布告、统计税金、上缴等实际的工作都是朱押司负责。

    终于到了放衙时刻,衙门内不断地走出各式各样的人,在旁边摊主的帮忙下。

    终于看见朱押司与一个同僚一前一后的走了出来,从表情上看,似乎互相不对付,刻意保持着一些距离。

    读者身份证五六③⑦四三陆七伍

    在他们身后,是几个差役抱着一捆纸。

    只见其中一个差役出得衙门后,便将来日的征税布告贴了出来。

    林桐眼睛一亮,等差役贴完布告,便开始高喊了起来。

    “真是好多年没吃到过家雀了,今天怎么这么有口福!”

    朱押司不愧为老饕,循着声音就来了,丝毫不管同僚和贴布告的差役。

    “这家雀怎么卖的?你自己做的?好吃么?”

    “这位官爷,您一看就是会吃之人,岂会因外表而错失美食?”

    林桐一边说,一边从陶罐内拿出了一串麻雀,递给了朱押司。

    看着手中的煨麻雀,朱押司闻了闻,最终一口包下了一只麻雀,细细的品味了起来。

    闻声赶过来的同僚,看了看地上的破瓦罐,不由得皱起了眉头。

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